10 видов сыра, которые обязательно стоит попробовать хоть раз в жизни

Сыр - один из самых достойных восхищения продуктов питания во всем мире, и он доступен во множестве вариантов. Вот 10 необычных сортов сыра, которые стоит дважды подумать, прежде чем заказывать.

Сыр Stilton пронизан комбинацией настоящего съедобного сусального золота и настоящего золотого ликера. (Источник: Getty Images)

Вы гурман или просто хотите попробовать вкусные (иногда странные) блюда? Ну, а кому бы не хотелось поэкспериментировать с множеством деликатесов разных кухонь? Сыр - один из самых достойных восхищения продуктов питания во всем мире, и он доступен во множестве вариантов.

В то время как некоторые сорта тают во рту, вызывая прилив сырного восторга, другие заставят вас поработать, чтобы воспользоваться их ароматным богатством. Если вы любите сыр, вот 10 сортов, которые вы должны попробовать хоть раз в жизни - конечно, если вы осмелитесь!

Дело марта

Шеф-повар Гордон Рамзи считает, что сыр Казу Марцу - самый опасный сыр. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Сардиния, Италия
Текстура : Мягкий

Самый опасный сыр в мире, по словам Гордона Рамзи, Casu Marzu нравится только избранным. Интересно, почему? Он поставляется с порцией живых личинок.

Возникший на Сардинии, Италия, на протяжении веков его изготавливали из сыра пекорино, который фермеры-овцеводы оставляли гнить, чтобы привлечь мух. Когда из яиц вылупляются мухи, происходит ферментация сыра, и сыр становится Касу Марцу. Спелый сыр оставляет послевкусие, которое длится часами. Однако после гибели личинок употребление в пищу считается небезопасным, поэтому желательно есть с полупрозрачными белыми червями, которые все еще извиваются.

Як сыр

Вы когда-нибудь пробовали сыр як в Тибете? (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Тибет
Текстура : Чрезвычайно трудно

Хотя большинство из нас привыкло к капающему сыру, который так понравился нам в сети пиццерий, есть сыр, который может сломать зубы, если вы попытаетесь откусить. Как его тогда едят? Хотя есть и более мягкие сорта, твердые можно грызть и всасывать, если вам нравятся землистые ароматы.

Его делают, оборачивая творог из молока яка тканью и сильно надавливая на него, чтобы избавиться от воды. После высыхания его разрезают на куски и дают высохнуть на дровах.

Фотографии азиатского жука и божьей коровки

Горгонзола

Сыр горгонзола получается довольно острым и острым. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Италия
Текстура : От кремовой до рассыпчатой.

Этот острый и острый сыр обладает мощным вкусом. В основном он бывает двух разновидностей - Дольче и Пикканте. Дольче горгонзола выдерживается в течение трех месяцев, а пикканте - от шести до двенадцати месяцев. Этот насыщенный сыр лучше употреблять с едой, чем сам по себе, из-за его резкого запаха.

Халлуми

Сыр Халлуми идеально подходит для летнего сезона. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Кипр
Текстура : Semi-soft

Все ваши фантазии о жареном и жареном сыре могут стать реальностью в этом кипрском сыре Халлуми, который (действительно!) Трудно плавить. Имея температуру плавления выше, чем у других сортов сыра, его часто смакуют в летние месяцы с сочными ломтиками арбуза.

Гауда

Сыр Гауда может быть гладким или твердым, в зависимости от его сорта. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Нидерланды
Текстура : От полутвердого до жесткого

Названный в честь города Гауда в Южных Нидерландах, вкус этого сыра может варьироваться в зависимости от времени выдержки. Более молодой сорт мягкий, с гладкой и полутвердой текстурой, а более старый - твердый и рассыпчатый, с более насыщенным вкусом.

Грюйер

Аромат сыра Грюйер созревает с возрастом. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Швейцария
Текстура : Твердый и плотный

Грюйер обладает ароматом, который созревает с возрастом. Он выдерживается от шести месяцев до года, и это действительно тяжело. Однако непастеризованный (сырой) сорт имеет особенно восхитительный вкус.

Сыр Стилтон (из настоящего золота)

Сыр Стилтон. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО
Текстура : Полумягкие, рассыпчатые, кремовые.

Этот сыр Stilton пронизан сочетанием настоящего съедобного сусального золота и настоящего золотого ликера. Это один из самых дорогих сыров, и его 100-граммовый ломтик будет стоить около 66 895 рупий.

Epoisses (этот вонючий сыр запрещен в общественном транспорте)

Сыр Époisses широко известен как любимый сыр Наполеона. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Франция
Текстура : Жидкий

Этот французский деликатес, известный как любимый сыр Наполеона, готовят из сырого коровьего молока, а его кожуру промывают бренди из жмыха. Его запах довольно отвратительный, и он запрещен в общественном транспорте во Франции. Однако он съедобен, если пахнет человеком, который не мылся неделю. Если он начинает пахнуть аммиаком, пора его выбросить.

Пекорино Романо

Сыр Пекорино Романо подходит тем, кто любит сильные ароматы. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Италия
Текстура : Твердый и рассыпчатый.

Один из старейших сортов сыра, восходит к римским временам. Этот твердый сыр, имеющий соленый и острый вкус, сделан из овечьего молока. Пекорино Романо - отличный выбор для тех, кто любит сильный вкус.

Wensleydale

Сыр Венслидейл влажный и рассыпчатый. (Источник: Wikimedia Commons)

Место происхождения : Англия
Текстура : Влажный и рассыпчатый.

Обладая терпким вкусом, этот сорт сыра часто сочетается с такими фруктами, как клюква и абрикосы. Он имеет вид от белого до бледно-желтого и часто рассыпчатый. Родом из деревни Венслидейл в Северном Йоркшире, Венслидейл является одним из самых популярных сыров в Англии.

Итак, какой сыр вы хотели бы попробовать? Поделитесь этим в комментариях ниже.