Популярные посты
54 полезных вещества, обнаруженных в кленовом сиропе
Ученые индийского происхождения утверждают, что обнаружили 34 новых полезных соединения в чистом кленовом сиропе.
Ученый индийского происхождения утверждает, что обнаружил 34 новых полезных соединения в чистом кленовом сиропе, и подтвердил, что 20 соединений, обнаруженных в прошлом году в ходе предварительных исследований, играют ключевую роль в здоровье человека.
коричневый паук с белыми пятнами
Навиндра Сирам из Университета Род-Айленда и его команда выделили и определили 54 полезных соединения в чистом кленовом сиропе из Квебека в Канаде, пять из которых никогда не встречались в природе.
Я продолжаю говорить, что природа - лучший химик, и что кленовый сироп становится лучшим продуктом питания, когда дело доходит до количества и разнообразия полезных соединений, содержащихся в нем.
«Важно отметить, что в наших лабораторных исследованиях мы обнаружили, что некоторые из этих соединений обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые, как было доказано, борются с раком, диабетом и бактериальными заболеваниями», - сказал он.
что это за растение
Эти открытия новых природных молекул также могут дать химикам информацию, которая может стимулировать синтез лекарств, которые можно использовать для борьбы со смертельными заболеваниями, заявил Сирам.
Мы знаем, что соединения являются противовоспалительными агентами и что воспаление связано с несколькими хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет, определенные типы рака и нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, добавил он.
В своих исследованиях ученые обнаружили, что фенольные соединения кленового сиропа, полезные антиоксидантные соединения, ингибируют два фермента гидролиза углеводов, которые имеют отношение к управлению диабетом 2 типа.
Среди пяти новых соединений - Quebecol, соединение, созданное, когда фермер кипятит воду в кленовом соке, чтобы получить кленовый сироп. На 1 литр сиропа нужно 40 литров сока.
Квебеколь имеет уникальную химическую структуру или скелет, никогда ранее не обнаруженный в природе. Я считаю, что процесс концентрирования кленового сока в кленовом сиропе - это то, что создает Квебеколь. Когда происходит процесс кипячения, происходит полезная и интересная химия. «Я считаю, что тепло образует это уникальное соединение», - сказал Сирам.
сколько типов свиданий существует
По его словам, команда выбрала общее название Quebecol для нового соединения в честь провинции Квебек в Канаде, которая является лидером по производству кленового сиропа во всем мире.