Готовы ли вы к гулаб джамун ки сабзи?

Ранее в этом месяце пользователь Twitter Харш Миттал поделился фотографией вышеупомянутого продукта питания с надписью «Gulab jamun ki subzi» с надписью: «Каждый день я немного теряю веру в человечество».

Блюдо - это блюдо сопротивления индийского штата Раджастан. (Разработано Гарги Сингхом)

Споры о пицце и ананасе сейчас уже в прошлом. У нас есть новое блюдо, которое стало предметом яростной виртуальной кулинарной войны. Добро пожаловать в извращенный мир десертов и ужинов. Гулаб Джамун ки Сабзи .

Вы спросите, что это за безумие? Это безумие… эээ… блюдо, как правило, блюдо сопротивления индийского штата Раджастхан. В то время как у большинства индийцев гулаб джамун - сиропообразный шарик из теста коричневого цвета - ассоциируется с десертами, этот похожий на карри продукт питания меняет наши рудиментарные представления и сбивает с толку наши вкусовые рецепторы.

Но почему мы сейчас это обсуждаем? Ранее в этом месяце пользователь Twitter Харш Миттал поделился фотографией вышеупомянутого продукта питания с надписью «Gulab jamun ki subzi» с надписью: «Каждый день я немного теряю веру в человечество. Твит поверг пользователей сети в возбужденное состояние, вызвав споры, которые бушуют до сих пор.

С каждым днем ​​я все больше теряю веру в человечество. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Суровый Миттал (@Bhand_Engineer) 14 августа 2019 г.,

На картинке видны маленькие лепешки, плавающие в оранжевом карри.

Чтобы решить этот вопрос раз и навсегда, мы предлагаем вам этот противоречивый рецепт, который старше, чем вы думаете, прямо из кухни Шурбира Сингха, шеф-повара ресторана Kutumb в Дели.

Ингредиенты:

150 г - факультет
50г - Творог
25 г - Стрелец
20 - Кешью
250г - Помидоры
2 - Зеленый перец чили
1/2 стакана взбитого свежего творога
2-3 столовые ложки зеленого кориандра
1/2 столовой ложки семян тмина
1/2 столовой ложки куркумы
1/2 столовой ложки порошка красного перца чили
1 столовая ложка порошка кориандра
1 столовая ложка имбирной пасты
2 столовые ложки сухих листьев пажитника
1/4 ст. Л. - соль масала
1 ст.ложка - соль
Масло

Это острое блюдо. По словам Сингха, в основном из Раджастана, а теперь его готовят по всей северной Индии.

Несколько дней назад твит, в котором говорилось о существовании этого блюда, вызвал дискуссию.

Метод:

* Возьмите хоа и добавьте к нему творог. Перемешайте, пока оно не станет однородным, затем добавьте немного аррорута, чтобы еще больше размягчить тесто.

* Сделайте из него маленькие шарики, нагревая масло на сковороде. На среднем огне поджарьте тесто до золотисто-коричневого цвета.

* Чтобы приготовить подливку, нагрейте масло и добавьте семена тмина и порошок куркумы. Затем убавьте огонь и добавьте имбирную пасту, порошок кориандра и листья пажитника.

* Добавьте перец чили и специи, а также кешью, помидоры и пасту из зеленого чили. Затем добавьте порошок красного перца чили на среднем огне. Размешайте как следует.

* Добавить в смесь творог и постоянно помешивать. Через некоторое время добавьте к нему стакан воды.

* Дать закипеть, добавить соль и гарам масала. Хорошо перемешайте и украсьте зеленым кориандром. Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться три-четыре минуты на слабом огне.

* Когда подливка будет готова, добавьте к ней звездный ингредиент гулаб джамун, хорошо перемешайте и перемешайте. Снова накройте сковороду и дайте ей вариться в течение минуты на слабом огне.

медленнорастущие вечнозеленые деревья для ландшафтного дизайна

* Ваше блюдо готово! Служите ему и рассказывайте непосвященным о его существовании. Наслаждайтесь шоком и замешательством!