Мешок вкусов: Asian Hawkers Market возвращается со своим вторым изданием

Вы любите экзотическую кухню Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии?

Продовольственные лавки на азиатском рынке Hawkers. (Фото: Ришаб Радж)

Когда дело доходит до еды и кулинарных экспериментов, Дели всегда был излюбленным местом поваров. Свидетельством этого факта является Asian Hawkers Market (AHM), первый в своем роде праздник кухни Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии.

снег фонтан вишневое дерево гном

Вернувшись в Дели со своим вторым изданием, гастрономическая гавань увидит новых игроков, таких как Па Па Я из Мумбаи (продвинутый ресторатором Зораваром Калрой, обладателем множества наград), которые впервые представят свои признанные критиками блюда. Также в гуще событий будут новейшие рестораны азиатской кухни Delhi-NCR, такие как Honk at Pullman-Novotel, New Delhi Aerocity и The Bento Café Ашиша Капура.

Ветераны индустрии, такие как Танвир Кватра, шеф-повар, Ле Мередиан, также будут вносить свой вклад в фестиваль, а такие предприниматели, как Видур Канодиа, известный Шив Сагар, будут тестировать рынок уникальным ассортиментом сычуаньских доса, китайского бхела и чили идли от его будущего бренда Hawkers. Чоук.

Второе издание определенно больше не только с точки зрения блюд, но и с точки зрения участвующих ресторанов. На этот раз у нас есть несколько ресторанов, которые Дели еще предстоит посетить, и, кроме того, известные сети предлагают эксклюзивный новый ассортимент блюд. На фестивале, основанном на кухнях Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии, будет представлено 125 блюд из 32 ресторанов, в том числе авторские и экспериментальные блюда известных ресторанов, сказал Атул Сиканд, один из четырех партнеров-учредителей Asian Hawkers Market.

Он также добавил: «Трехдневный фестиваль не будет ограничиваться только едой, но также увидит звездных исполнителей, которые будут вас волновать.

Но это не все! Чтобы придать фестивалю нотку настоящего лоточника, Управление по туризму Таиланда (TAT) будет продвигать «Удивительный Таиланд» с тележкой, полной деликатесов, приготовленных тайскими шеф-поварами в Дели - NCR. Мероприятие станет не только уникальным событием для жителей Дели, но и станет уникальной платформой для единомышленников и профессионалов, чтобы собраться вместе и открыть для себя новые деликатесы.

Танвир Кватра, исполнительный шеф-повар Le Meridien Gurgaon, сказал, что AHM объединяет самых талантливых поваров, и их страсть к столу. Для профессионального кулинара это три дня работы с лучшими, 12 часов работы без перерыва и мгновенная обратная связь от наших гостей.

Где: Выберите Citywalk, Saket
Когда: 12-14 февраля