Новое исследование показало, что употребление одной порции в день фасоли, гороха, нута или чечевицы может значительно снизить «плохой холестерин» и, следовательно, риск сердечно-сосудистых заболеваний.
быстрорастущий вечнозеленый почвопокровник
Исследователи из больницы Святого Михаила в Канаде заявили, что, употребляя одну порцию зернобобовых в день, люди могут снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина на пять процентов.
Доктор Джон Сивенпайпер из больничного центра клинического питания и изменения факторов риска сказал, что это приведет к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, основной причины смерти в США, на 5-6%.
Бобовые имеют низкий гликемический индекс (это означает, что это продукты, которые медленно расщепляются) и имеют тенденцию уменьшать или вытеснять животный белок, а также плохие жиры, такие как трансжиры, в блюде или еде.
«В нашем рационе есть много возможностей для увеличения пульса и пользы для сердечно-сосудистой системы», - сказал Сивенпайпер.
В исследовании было рассмотрено 26 рандомизированных контролируемых испытаний, в которых приняли участие 1037 человек.
По словам исследователей, у мужчин наблюдалось большее снижение уровня холестерина ЛПНП по сравнению с женщинами, возможно, потому, что их диета беднее, а уровень холестерина выше, и более заметная польза от здоровой диеты достигается.
Некоторые участники исследования сообщали о расстройстве желудка, таком как вздутие живота, газы, диарея или запор, но эти симптомы исчезли в ходе исследования.
Исследование было опубликовано в журнале Canadian Medical Association Journal.