Начните свой день с этой полезной и питательной упмы из коровьего пшена.

Без глютена, с высоким содержанием кальция и антиоксидантов - что еще вам нужно для хорошего завтрака?

Просо, известное как кутираивали на тамильском языке, оодалу на каннаде, одалу на телугу, джангора на хинди и кавадапуллу на малаялам, представляет собой полезное просо, которое имеет в шесть раз больше клетчатки по сравнению с пшеницей.

Это просо без глютена с высоким содержанием кальция, фосфора и клетчатки. Он также действует как хороший антиоксидант. Эта пули-упма с кутиравали - легкий и вкусный рецепт завтрака или ужина, который можно приготовить менее чем за 20 минут. Это ароматная еда в горшочке.

счастливые растения, которые можно держать дома

Обычно мы готовим эту пули-упму с рисом или дробленым рисом / Ной ариси. Я просто попробовал его с кутираивали для разнообразия, и это было восхитительно, если сбрызнуть его несколькими каплями имбирного масла. Лучший гарнир для этого пули упма - мелко нарезанный лук самбар / жемчужный лук.

Эту упму можно приготовить и в электрической рисоварке, но просто добавьте на пол стакана воды больше, чем вы использовали бы для обычной плиты.

Ингредиенты
1 чашка кутиравали / скотного пшена
2 столовые ложки тордаля
3 стакана воды
Большой кусок тамаринда размером с крыжовник
¼ ч.л. куркумы
1/8 чайной ложки асафетиды
Несколько листьев карри
Соль, чтобы тате

Закалить
2 столовые ложки растительного или имбирного масла
1 ч.л. семян горчицы
2 ч.л. офис дал
4-6 красных перцев чили
Несколько листьев карри
1/8 чайной ложки асафетиды

Метод
* Замочите тамаринд в теплой воде на 10 минут, используя 2 стакана воды для экстракта. К соку тамаринда добавьте листья карри, порошок куркумы, соль и петушину.

жуки, похожие на божьих коровок, которые кусаются

* В кадае нагрейте чайную ложку масла и обжарьте тоор дал. Отложите дал на тарелку, чтобы он остыл. В том же кадае обжарьте пшено / кутиравали, пока оно не изменится, не станет белым и не взорвется. Отложите в сторону.

* Нагрейте масло в скороварке и темперируйте все ингредиенты, указанные выше, в том же порядке. Сначала семена горчицы, затем урад дал, затем красный перец чили, затем несколько листьев карри и, наконец, асафетида. Как только темперирование будет завершено, добавьте экстракт тамаринда. Когда вода закипит, убавьте огонь и добавьте жареный дал и пшено. Хорошо перемешайте, следя за тем, чтобы не было комков. Добавьте оставшийся 1 стакан воды.

* Готовьте под давлением на слабом огне, рассчитанное на один свисток или три-четыре свистка, если готовите на большом огне. На приготовление уходит 10-12 минут. После выхода пара откройте крышку и взбейте вилкой. В горячем виде он выглядит мягким, но при остывании становится зернистым.

черные жуки в городе

* Не забудьте добавить чайную ложку имбирного масла во время подачи.

Чтобы увидеть похожие истории, нажмите здесь.