У больных раком потеря вкуса вдохновляет поваренную книгу с рецептами оставшихся в живых и шеф-поваров со звездой Мишлен.

Книга была вдохновлена ​​историей Ангарада Андервуда, выжившей после рака груди, лечившейся в онкологическом центре Velindre Cancer Care в Кардиффе.

Книга содержит вступительное слово голливудского актера Майкла Шина. (Источник: фото из файла)

У больных раком потеря вкуса теперь вдохновила на создание книги рецептов, Поваренная книга Велиндра, в котором собраны рецепты для тех, кто потерял вкус из-за химиотерапии. Книга написана больными раком и выжившими. BBC , был номинирован на премию Gourmand World Cookbook Awards в Китае.

Он содержит вступительное слово голливудского актера Майкла Шина, рецепты пациентов и их личные, интимные воспоминания, а также участие ведущих шеф-поваров, таких как обладатель звезды Мишлен Крис Харрод.

Книга была вдохновлена ​​историей Ангарада Андервуда, выжившей после рака груди, лечившейся в онкологической больнице Велиндре в Кардиффе. В то время как Андервуд знала об общих последствиях химиотерапии, таких как выпадение волос, потеря вкусовых рецепторов застала ее врасплох. Я был готов к истощению и настоящим депрессивным дням, но вкусовые рецепторы меня действительно расстраивают, потому что они заставляют вас осознать, насколько важна еда, - сказала она.

Однако был один аромат, который она могла попробовать - домашнее варенье из черной смородины. Таким образом, она задалась целью создать рецепты и включила это варенье. На языке появляется налет, и вкусовые рецепторы исчезают, поэтому важен сильный вкус. Это дало мне толчок. Оно такое яркое и наполнено вкусом и витаминами. «Для меня это было просто идеально», - сказала она.

Ундервуду потребовалось пять месяцев, чтобы закончить лечение. К ней вернулось чувство вкуса, и сегодня, избавившись от рака, она продает горшочки с вареньем на благотворительность.