Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер и одна из самых редких паст в мире

Знаменитый британский шеф-повар два часа изо всех сил пытался приготовить очень редкую пасту!

Прочтите о чрезвычайно редкой пасте, которую оставил знаменитый шеф-повар Джейми Оливер после того, как он не смог приготовить ее, несмотря на два часа тяжелой работы. (Источник: Wikimedia Commons, jamieoliver / Instagram)

Похоже, знаменитому шеф-повару Джейми Оливеру нелегко, и ему угощают пастой! Знаменитый шеф-повар наконец-то нашел себе пару.

Недавно он опубликовал фотографию в Instagram, на которой он протягивает лист макаронных изделий с сообщением: «Паста Filindeu на Сардинии - одна из самых редких паст в мире, только 12 могут приготовить ее !!!» Это потрясающе и очень сложно заставить меня терпеть неудачи в течение 2 часов, но я думаю, что теперь я могу пойти домой и потренироваться в течение года или двух !!! Что я постараюсь сделать. Хорошо быть униженным ... Серьезно, эта паста взорвала мой мозг !!!! Суперпродукты, сезон 2, тебе это обязательно понравится, большая любовь, Джейми хх, о, это приготовлено в овечьем бульоне и очень свежем пекорино, это очень, очень, очень вкусно.

Шеф-повар Джейми Оливер и паста Филиндеу. (Источник: jamieoliver / Instagram)

Паста Filindeu, также называемая «божьей пряжей», - это очень редкий вид пасты, который встречается в регионе Сардиния в Италии, а точнее в городе Нуоро. Эту пасту очень сложно приготовить, и ее традиционно готовили на праздник Святого Франциска Лулы.

Процедура начинается с замешивания муки, а затем ее размягчения до получения нужной эластичности. Затем тесто отщипывают и раскатывают, пока оно не станет длинным и тонким, после чего его восемь раз складывают пополам. При приготовлении следует смочить руки в соленой воде. На деревянный стол, называемый «фондо», кладут ровно 256 тончайших ниток, а лишние нити, свисающие за край, обрезают. Таким образом на стол укладываются слои и слои макаронных изделий. С каждым слоем фондо поворачивают на 90 °. Когда фондо будет полностью покрыто, другой слой тонких ниток укладывается под прямым углом к ​​первому слою. Наконец, третий слой делается под косым углом, и фондо сушится на солнце. После высыхания макарон образует тонкую марлю, которую затем разламывают на несколько крупных кусочков. Затем его готовят на баранине и сыре пекорино - твердом итальянском сыре из овечьего молока.

Теперь мы знаем, почему Джейми так восхищен этой пастой, с которой он боролся целых два часа.

Честно говоря, Оливер - знаменитый британский шеф-повар и ресторатор, известный своей типичной английской здоровой кухней, которая принесла ему нынешнее признание. Впервые он был замечен BBC после того, как снялся без сценария в «Рождество в кафе на реке» - документальном фильме о ресторане, где он в то время работал су-шефом. В 2003 году Оливер был награжден Орденом Британской Империи (MBE) в честь Дня Рождения королевы. Он был назван самым влиятельным человеком в индустрии гостеприимства Великобритании, когда возглавил первый рейтинг Caterersearch.com 100 в мае 2005 года.

Благодаря обращению шеф-повара Оливера к своим поклонникам «супер-еды», миру была представлена ​​эта редкая паста, которую очень трудно достать, не говоря уже о том, чтобы отведать пиршество.