Шеф-повар готовит пучки по-бенгальски на MasterChef Australia с изюминкой

Участница ранее привлекла внимание, сделав типичное бенгальское «машер джхол» в шоу.

Кишвар Чоудхури завоевал признание MasterChef Australia, взбивая восхитительные бенгальские блюда. (Источник: PR-раздаточный материал)

Индийская кухня стала хитом последнего сезона MasterChef Australia. В то время как участник недавно выиграл похвалу судей вместе с ней блюдо дези , другой домашний повар произвел на них впечатление, приготовив «пучки», фирменную бенгальскую уличную еду.

В последнем выпуске Кишвар Чоудхури из Бангладеш отдала дань уважения своим корням, сделав пучки из картофеля. Объясняя процесс, она написала в Instagram: «Варя немного картофеля, я могла вычерпать внутреннюю часть и обжарить во фритюре внешнюю оболочку. Это выглядело в точности как панцирь пучка (паани пури), который обычно готовят из муки AP и манной крупы. Я фаршировал их пряным картофелем и нутом и подавал с моим сладким и острым соусом из тамаринда.

как избавиться от желтого грибка в почве

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное Кишваром Чоудхури (@kishwar_chowdhury)

Учитывая, что участники должны были приготовить блюдо на основе одного ингредиента по своему выбору, Чоудхури также использовал картофель для приготовления самосы и чотпоти, веганской смеси нута и картофеля.

Говоря о своей любви к бенгальской уличной еде, шеф-повар написала в другом сообщении в социальной сети: «Бенгальская уличная еда, будь то в Калькутте или Дакке, - это одна из вещей, которая каждый год возвращает меня на родину моих родителей. Все идет с самым острым, глянцевым чатни из тамаринда или водой из тамаринда, чтобы окунуть в них ваши маленькие куни. Я скучаю по Дакке ... Я скучаю по Калькутте ... Я не могу дождаться, чтобы снова возобновить свои приключения в уличной еде.

дерево с листьями овальной формы

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное Кишваром Чоудхури (@kishwar_chowdhury)

Это не первый раз, когда Чоудхури готовит бенгальские блюда. Раньше она также привлекала внимание, делая «машер джхол» или рыбное карри, коша-мангшо или бенгальское куриное карри, а также «чингри бхорта» или пюре из креветок, среди других деликатесов.