Приготовил пять блюд за 75 минут, чтобы представить семью, мое наследие: участник MasterChef Дев Мишра

«В то время я знал, что это был риск, но это блюдо действительно меня представляет. Задача заключалась в том, чтобы приготовить фирменное блюдо, и мне очень хотелось произвести впечатление на судей в первый же день », - сказал 13-летний домашний повар.

13-летнему Деву Мишре было всего восемь лет, когда он приготовил завтрак в День матери - блины и яичницу на тосте. (Фото: рекламный проспект, Getty; дизайн: Гарги Сингх)

Возможно, он не выигрывал шоу, но он наверняка завоевал много сердец в последнем сезоне. Младший шеф-повар Австралия .Dev Мишра, 13-летний домашний повар, который приготовил свою первую еду, когда ему было всего восемь лет, получил восторженные отзывы судей за свою первую трапезу на шоу, а шеф-повар Джок Зонфрилло сказал: «Я чувствую, что ем за столиком дома с родителями и братьями.

В эксклюзивном интервью indianexpress.com шеф-повар из Виктории рассказывает о своем опыте MasterChef, своей любви к кулинарии и огромном риске приготовления пяти блюд всего за 75 минут.

Выдержки:

Вы впечатлили судей своим первым блюдом - карри из баранины муглаи с рисом с шафраном, раитой, чатни и копченым куриным шашлыком! Вы ожидали такого начала своего пути в MasterChef?

Да, я совершенно не ожидал этого. Я был так горд услышать то, что сказали судьи, и я был так доволен тем, чего я достиг. Я боролся между собой, потому что было много элементов, но я был так счастлив, когда судьям действительно понравилась моя еда. Они действительно были немного эмоциональными, поэтому я был очень горд, и моя семья гордилась. Я был так счастлив.

Но вы сильно рискнули, пытаясь приготовить пять блюд за 75 минут!

Да, я тогда знал, что это был риск, но это блюдо действительно меня представляет. Задача заключалась в том, чтобы сделать фирменное блюдо, и мне очень хотелось произвести впечатление на судей в первый же день. Поэтому я хотел сделать что-то действительно восхитительное, наполненное ароматом, представляющее меня, мою семью и мое наследие.

Когда вы начали готовить и поняли, что это ваше призвание?

Я начал готовить с самого раннего возраста, в основном с мамой. Она побуждала меня пойти на кухню, дать небольшие задания, например, раскатать тесто, нарезать несколько овощей, и именно тогда это действительно началось. Оттуда я начал готовить самостоятельно, и первое блюдо, которое я приготовил сам, было в 4 классе. Итак, мне было восемь лет, и я приготовил завтрак в День матери - блины и яичницу на тостах - и мой с тех пор страсть росла.

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное MasterChef Australia (@masterchefau)

В чем заключалась основная идея участия в Младший шеф-повар Австралия ?

Младший шеф-повар Австралия не было уже очень, очень давно. Поэтому, когда я впервые увидел рекламу, я был очень-очень взволнован, как и моя семья. Я сразу подумал, что это была прекрасная возможность попробовать, и мои родители очень поддержали меня, вся моя семья была. Так что да, думаю, я просто хотел показать миру, на что способен.

Что ты любишь готовить больше всего и что заставляет тебя бороться?

Мне очень нравится готовить блюда любой кухни и экспериментировать. Я также люблю пробовать любую кухню и десерты; Иногда я борюсь с этим, иногда все идет не так, как планировалось, но я думаю, что в этом и заключается суть кулинарии - обучение. И всегда есть что узнать о кулинарии, так много нужно знать. Я хотел показать на Младший шеф-повар Австралия Кроме того, я могу быть разносторонним, поэтому я приготовил пару десертов и множество закусок из самых разных кухонь. Вот что я люблю готовить, разные блюда разных кухонь.

С какими трудностями вы столкнулись во время готовки?

Да, в основном технические десерты. Например, шоколадная ваза - это в основном самоучка. Я черпал вдохновение из других мест и других участников Masterchef, и я пытался делать свои собственные десерты, как это. Не всегда все идет по плану, но когда это происходит, я действительно очень, очень счастлив.

Ваша кулинария впечатлила не только судей, но и ваших соплеменников. Но чья кулинария вам нравится больше всего и чем вы любите заниматься?

Еда, которую я люблю больше всего, определенно принадлежит моей маме. Она, без сомнения, лучший повар, которого я знаю. Она готовит такие потрясающие вещи, и большая часть того, что я знаю, - от нее. Она меня вдохновляет, и это большая честь для меня каждый раз, когда я ем ее еду.

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное MasterChef Australia (@masterchefau)

Любимое блюдо, которое готовит твоя мама?

Она готовит действительно хорошие 'литти' с бараниной. Это блюдо из Патны, и оно настолько восхитительно, что я могу есть его каждый день.

Какой момент на шоу запомнился вам больше всего?

Первая дегустация, как и первое блюдо, которое я приготовил, потому что то, что судьи сказали об этом, заставило меня так гордиться тем, чего я достиг. Этого я никогда не забуду; это сделало меня таким счастливым.

какой сорт вишни у меня есть

Одно блюдо, которое вы очень хотели приготовить, но не успели?

У меня действительно есть очень вкусный рецепт краба с чили, который я хотел показать судьям. Это одна из моих любимых вещей, и у меня не было возможности сделать это, но если бы я сделал это, я бы определенно сделал это на кухне MasterChef. Это действительно очень хорошо.

Что вас ждет дальше?

Я все еще собираюсь продолжать готовить, и хотя я не выиграл, я все же многому научился в MasterChef - о кулинарии и даже общих навыках. Я хочу продолжать готовить, а также работаю над своим каналом на YouTube. Я собираюсь опубликовать рецепты, чтобы другие люди тоже могли их попробовать. Главное, что я хочу сказать, это то, что все умеют готовить. Я собираюсь продолжить свое кулинарное путешествие.

Junior MasterChef Australia доступен на Disney + Hotstar Premium.