Без ума от уличной еды? Попробуйте эту дошу, омплейт

Дымящаяся горячая татту доша и омплейт - последнее прихоть уличной еды Кералы. И это полноценный обед - всего за 25 рупий!

Вы когда-нибудь слышали о сочетании доса и омлета? (Источник: IANS)

Вы когда-нибудь слышали о сочетании доса и омлета? Добро пожаловать в горячую татту дошу и омплейт, последнее повальное увлечение уличной едой Кералы. И это полноценный обед - всего за 25 рупий!

Положите это на изменение времен, потому что прошли те времена, когда многие дважды подумали бы, прежде чем поужинать в придорожной закусочной. Теперь они стали последней модой среди всех слоев общества Кералы, и наиболее популярными предлагаемыми продуктами являются омлет тату (маленькая) доша и омлет.

Татту доша получил свое название из-за своего небольшого размера, который плотно умещается в ладони, и его легко готовить, а также есть.

Восточный красный бутон против западного красного бутона

Каждая парящаяся доша стоит 4 рупии и, как правило, едят с кокосовым чатни, а также с красным острым чатни, раса вада и даже паппадом.

Омплейт сделан из куриного или утиного яйца. Почему именно омплейт?

Что ж, вот сколько кералитов предпочитают произносить это слово.

Придорожные закусочные, называемые на местном языке «татту када», получили свое название от своей простой одежды, в которой все можно разобрать.

По мере того, как солнце садится за горизонт Кералы, появляются все необходимые атрибуты, такие как скамейки и столы, а выгодные позиции на обочинах дорог занимают придорожные закусочные.

По сути, импровизированные кухни, расположенные на трехногих столах, подпираемых кирпичами, наверху которых размещается тава для приготовления доса и омлета.

Работа, в которой в основном работают члены семьи, начинается около 16:00, когда муку привозят прямо с мельницы, и один из рабочих приступает к приготовлению теста. Другой режет лук и зеленый перец чили, третий укладывает лоток для яиц, а четвертый зажигает пламя под тава.

Это наш хлеб с маслом. В наши дни это тяжело, так как существует жесткая конкуренция, так как открывается все больше и больше ту-када. Мы занимаемся этим бизнесом уже почти десять лет, и у нас есть регулярные

клиентов, сказал Бхуванедран, глава татту када в столице штата.

виды животных в тропическом лесу

Когда мы начинали, это было в основном объединение для низшего класса общества, но сегодня их очень мало, и в основном приезжают средний и высший классы. Заканчиваем около 22:30, когда приезжает полиция и просит нас собрать вещи. «Мы с женой и сыном делаем всю работу, и мы счастливы», - добавил Бхуванедран.

В связи с ростом конкуренции и заметным изменением клиентуры владельцы этих заведений должны обеспечивать более чем адекватную гигиену - чистую окружающую среду, использование бумажных тарелок, установку умывальника и надлежащую утилизацию отходов.

виды кленовых деревьев картинки

Местные органы очень разборчивы, когда мы уезжаем после 11 часов вечера, это очень пикантное место. Когда мы начали, около семи лет назад, доша подавалась на листьях подорожника, и клиенты мыли руки под открытым небом. Уже нет. Подаем еду на масляной бумаге, разложенной на бумажных тарелках. У нас есть импровизированные умывальники, и вся сточная вода

«Собираются отдельно и должным образом утилизируются», - сказал Куттаппан, владелец закусочной в Коттаям.

Поездка по крупным городам штата после сумерек показывает, что в каждой из этих закусочных кипит жизнь, и многие люди едят или упаковывают еду.

О, мне и моим детям очень нравится есть в этих закусочных. Это действительно вкусно, быстро и очень дешево. «Проблема в том, что мои родители суетятся, когда говорят, что мы ужинали в татту када», - сказала домохозяйка, которая по понятным причинам не пожелала, чтобы ее называли.

Доказательство пудинга, как говорится, в поедании!