Десерт перед закусками: изменение порядка приема пищи может помочь в похудании.

Это первое исследование, в котором изучается «влияние взаимодействия типа пищи и порядка подачи пищи на последовательный выбор продуктов питания и общее потребление калорий».

Хотите похудеть? В новом исследовании есть интересный совет. (Источник: фото из файла)

В то время как несколько исследований подтвердили множество способов похудеть - от высокоинтенсивных тренировок до прерывистого голодания и контроля порций, новое интересное исследование подчеркнуло один важный, но игнорируемый фактор, когда дело доходит до потери этих дюймов - порядок еды. Согласно исследованию, выбор порядка, в котором мы потребляем пищу, может повлиять на то, сколько калорий мы потребляем в целом.

Исследователи из Университета Аризоны (UA) в Тусоне провели серию экспериментов, результаты которых недавно опубликовали в Journal of Experimental Psychology: Applied.

Пытаясь выяснить, наблюдаем ли мы различный выбор продуктов питания и разное количество потребляемых калорий, если бы предпочтительный вариант был помещен в начало, а не в конец последовательности приема пищи?, Ученые провели четыре эксперимента с целью исследования . Они провели один эксперимент в университетском кафетерии, а остальные три - с использованием имитационного веб-сайта по доставке еды. При этом они хотели выяснить, влияет ли выбор здорового или нездорового десерта в начале еды на следующий выбор пищи участниками.

После эксперимента было обнаружено, что люди, которые предпочитали более вкусный десерт, выбирали менее вредные для здоровья основные блюда и гарниры и в целом потребляли меньше калорий. В среднем те, кто выбрал калорийный десерт в начале еды, потребляли на 30 процентов меньше калорий, чем те, кто первым выбрал здоровый десерт.

«Мы считаем, что посетители, которые выбрали восхитительный десерт, сначала выбрали более здоровые основные и гарниры, чтобы восполнить свой калорийный десерт», - говорит ведущий автор Мартин Рейманн, доцент кафедры маркетинга UA. Он продолжил: «Посетители, которые выбрали более здоровый десерт, возможно, подумали, что уже сделали доброе дело для своего тела, поэтому они заслужили более калорийную пищу дальше в очереди в кафетерии.

Согласно Medical News, по словам авторов, это первое исследование, в котором изучается влияние взаимодействия типа пищи и порядка подачи пищи на последовательный выбор пищи людьми и их общее потребление калорий.