Десерт дня: как приготовить идеальный малай кулфи

Даже зимой очень сложно отказаться от этого сладко-сливочного лакомства.

Рецепт Малай Кульфи (Источник: nishamadhulika.com)

Даже зимой трудно отказаться от этого сладко-сливочного лакомства. Аппетитный малай кулфи можно легко приготовить дома.

Малай Кульфи

как узнать деревья по листьям

Ингредиенты
1 л цельного молока
1/2 стакана (80-90 г) сахарной пудры
8-10 орехов кешью
4 зеленых кардамона
10-12 фисташек

Метод

* Взять молоко в посуду и вскипятить.

Набрать молоко в посуду и вскипятить. (Источник: nishamadhulika.com)

* Кешью нарезать небольшими кусочками, а фисташки - тонкими. Очистить и сделать крупный порошок зеленого кардамона.

* Размешивайте молоко каждые 1-2 минуты и готовьте, пока оно не загустеет в два раза. Теперь добавьте в молоко измельченные кешью и фисташки. Дайте молоку загустеть. Также добавьте в молоко порошкообразный сахар и кардамон и перемешайте. Кипятите молоко еще 1-2 минуты.

* Снимите молоко с огня и дайте ему остыть.

Когда молоко достигнет комнатной температуры, храните его в герметичном контейнере и поместите в морозильную камеру на 6-8 часов. (Источник: nishamadhulika.com)

* Когда молоко достигнет комнатной температуры, храните его в герметичном контейнере и поместите в морозильную камеру на 6-8 часов.

* Когда кулфи застынет, достаньте его из морозильной камеры, нарежьте кусочками и сразу подавайте в течение 10 минут.

ярко-зеленая гусеница с шипом

Когда кулфи застынет, достаньте его из морозилки, нарежьте кусочками и сразу подавайте в течение 10 минут. (Источник: nishamadhulika.com)

Домохозяйка из Нойды, страстная кулинария, Ниша Мадхулика в свои 54 года начала. http://www.nishamadhulika.com в 2007 году. Она открыла свой канал на YouTube в середине 2011 года. Она известна тем, что готовит рецепты из легко доступных ингредиентов. На данный момент она разместила на своем канале более 1100 видео. Она является одним из самых популярных шеф-поваров в Интернете и недавно была включена в журнальный столик YouTube Top Chefs.