Диетический дневник: добавьте махану в свой рацион для здорового питания

«Махана» обладает рядом преимуществ, таких как антиоксидант, нейтрализация свободных радикалов и иммуномодулирующая активность.

Сообщалось, что экстракты из различных частей этого водного растения, включая его листья, стебли, корни и семена, обладают рядом преимуществ, таких как антиоксидант, нейтрализация свободных радикалов, противовоспалительная и иммуномодулирующая активность. Маханы также использовались в религиозных ритуалах в Индии.

Интересно, что семена лотоса еще называют лисьим орехом или орехом горгоны. Однако, поскольку они содержат мало жиров и много углеводов, они питательно отличаются от орехов и семян. Семена лотоса - хороший источник белка, углеводов, клетчатки, магния, калия, фосфора, железа и цинка. В семенах лотоса также мало натрия.

Низкое содержание натрия и высокое содержание магния делает их полезными для людей, страдающих сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, диабетом и ожирением. Эти семена широко используются в традиционной восточной и китайской медицине из-за их пользы для здоровья и ценятся за их питательные и лечебные свойства.

Эти семена содержат антивозрастной фермент, который, как считается, помогает восстанавливать поврежденные белки.

Также известно, что семена лотоса содержат кемпферол, натуральный флавоноид, который также содержится в кофе, который предотвращает воспаление и старение.

Считается, что жареные семена лотоса заменяют кофе. Кроме того, семена лотоса богаты фито-питательными веществами (питательными веществами для борьбы с болезнями), включая алкалоиды, галловую кислоту, сапонины.

Что наиболее важно, гликемический индекс семян лотоса значительно ниже, чем у большинства продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как рис, хлеб и другие. Похоже, что семена лотоса могут оказывать благотворное влияние на людей, страдающих диабетом, и могут быть одним из наиболее подходящих продуктов для них.

Согласно Аюрведе, семена лотоса обладают вяжущими свойствами, которые оказывают определенное воздействие на почки, помогая восстановить жизненную энергию в организме.

Семена можно есть сырыми, жареными или измельченными и отваривать в сиропе или пасте. Чаще всего семена используются в виде пасты из семян лотоса, которая широко используется в китайской выпечке, а также в японских десертах. Сушеные семена лотоса можно замочить в воде на ночь перед использованием. Затем их можно добавлять непосредственно в супы, салаты или использовать в других блюдах. Воздушные семена используются в карри, кхир, пудингах и сухих жареных закусках.

Пока нет подробных отчетов о токсических эффектах длительного употребления семян лотоса и продуктов из них, необходимы дальнейшие эксперименты. Хотя нутрицевтическая ценность семян лотоса установлена, дальнейшее точное исследование соединений с добавленной стоимостью может быть полезным для укрепления здоровья.

Семена лотоса имеют многообещающее будущее как альтернативная безглютеновая протеиновая добавка и потенциальный нутритический и фармацевтический источник. Смешивание его муки с другими богатыми питательными веществами бобовыми, такими как даалс и соя, или просо, такими как bajra и jowar, будет иметь огромное значение для разработки недорогих, не содержащих глютена, богатых белком пищевых добавок для борьбы с недоеданием, особенно актуальных для Индии.

Следовательно, включите закуску «махана» в свой обычный рацион для этого здорового образа жизни.

черный клоп с белыми полосками на спине

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.