Популярные посты
Диетический дневник: Еда космонавтов - Энергетическая еда для землян
Спирулина, древний основной продукт питания азетаков и жителей Мезоамерики, теперь доступна в качестве пищевой добавки в магазинах здорового питания.
Спирулина, сине-зеленые водоросли, которые доступны в форме порошка, капсул и тоника, могут помочь регулировать уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин. Спирулина, древний основной продукт питания азетаков и жителей Мезоамерики, теперь доступна в качестве пищевой добавки в магазинах здорового питания. Сине-зеленые водоросли приобрели известность в 1970-х годах, когда Национальное агентство по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) США использовало их для питания космонавтов в космосе. Спирулина богата белками (60%), аминокислотами, незаменимыми жирными кислотами, гамма-линоленовой кислотой. кислоты (GLA), жирные кислоты, нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК), бета-каротин (провитамин A), витамины B, C и E, минералы, такие как железо, калий, магний, натрий, фосфор и кальций, а также фитохимические вещества, такие как как хлорофилл (зеленый пигмент) и фикоцианин (синий пигмент). Его выдающийся пищевой профиль, высокое содержание белка и низкое количество калорий делают его «суперпродуктом».
Столетия назад ацтеки и майя осознали целебные свойства спирулины и наслаждались этим источником растительного питания в качестве «энергетической пищи», чтобы повысить свой уровень энергии и повысить выносливость.
Недавние научные исследования выявили многочисленные преимущества этого «суперпродукта» для здоровья. Было показано, что спирулина помогает регулировать уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин, облегчает боль, воспаление и аллергию, уравновешивает иммунную систему, улучшает пищеварение за счет увеличения хорошей кишечной флоры и обеспечивает антиоксидантную активность для защиты от опасных для жизни заболеваний, таких как рак, болезнь Альцгеймера и т. Д. удары.
Также было показано, что он подавляет аппетит и помогает тем, кто следит за весом. Высокое содержание бета-каротина помогает поддерживать кожу и волосы в хорошем состоянии.
Исследование, проведенное в Институте наук о жизни JC Bose при Университете Бунделькханда, Джханси, опубликованное в «Current Pharmaceutical Biotechnology» в 2005 году, показало, что спирулина улучшает активность лейкоцитов, стимулирует антитела и увеличивает популяцию естественных клеток-киллеров.
Концентрированное питание спирулины делает ее идеальной пищевой добавкой для людей любого возраста и образа жизни, привередливых едоков и особенно тех, кто не может съесть достаточное количество овощей. Однако беременным и кормящим женщинам, а также людям с аллергией на морепродукты или водоросли необходимо проконсультироваться со своим врачом.
Тропическая погода, сильное солнце, чистые водные ресурсы и экологически чистая окружающая среда - все, что нужно спирулине для выращивания. Однако, если вода загрязнена или загрязнена тяжелыми металлами, она не подходит для выращивания спирулины, поскольку эти металлы и токсины будут сильно концентрироваться в спирулине, что сделает ее непригодной для употребления в пищу человеком. Следовательно, источник и чистота спирулины имеют решающее значение.
Коммерчески спирулина доступна в форме порошка, таблеток, капсул и тоника для здоровья. Его можно добавлять в супы, пасту, фрукты, овощи, салаты, бобовые и чечевицу. Будучи богатым питательными веществами и легким в переваривании, он, безусловно, является хорошим дополнением к нашему ежедневному рациону.
Иши Хосла - бывший старший диетолог в Escorts. Она возглавляет Центр диетического консультирования, а также управляет магазином по продаже диетических продуктов. Она считает, что для полного благополучия необходимо объединить физическое, психическое и духовное здоровье. По ее словам: быть здоровым должно быть конечной целью для всех.