Популярные посты
Диетический дневник: расшифровка противоречивых исследований гликемического индекса
Гликемический индекс классифицирует продукты, содержащие углеводы, в зависимости от их способности повышать уровень сахара в крови.
Научные исследования - основа современной медицины. Тем не менее, когда дело доходит до сообщений СМИ, некоторые вещи, о которых сообщалось в один прекрасный день, раньше опровергались другим исследованием, сбивая читателя с толку. Например: кофе полезен для здоровья, молоко полезно, но вредно для сердца; высокое содержание белка полезно для похудения, но вредно для сердца, жиры вредны для сердца, но полезны для здоровья.
дерево с розовыми цветами и зелеными листьями
Недавно опубликованный отчет о гликемическом индексе продуктов питания вызвал аналогичные споры. Гликемический индекс классифицирует продукты, содержащие углеводы, в зависимости от их способности повышать уровень сахара в крови. Цельнозерновые, бобовые, овощи, фрукты, нежирные молочные продукты, орехи и семена медленно повышают уровень сахара в крови и имеют низкий гликемический индекс. Углеводы с низким гликемическим индексом помогают похудеть и дольше сохранять чувство сытости, улучшают чувствительность к инсулину, уровень липидов в крови и артериальное давление.
Однако недавнее научное исследование опровергло эти выводы. Опубликованный в Журнале Американской медицинской ассоциации в 2014 году, проведенный среди 163 взрослых с избыточным весом в течение пяти недель, он заявил, что диеты с низким гликемическим индексом по сравнению с высоким гликемическим индексом углеводов не привели к улучшению чувствительности к инсулину и уровня липидов. , или систолическое артериальное давление. Это также означало, что это не помогло в борьбе с массой тела и ожирением. У этого исследования был некоторый недостаток - это относительно небольшое (163 участника), короткое (пятинедельное) рандомизированное контролируемое исследование, и исследуемая популяция не была репрезентативной для населения большинства стран.
Несколько более продолжительных исследований, проведенных на гораздо более крупных и разнообразных образцах, и метаанализы заявили о преимуществах употребления здоровой диеты с низким ГИ по отношению к профилям глюкозы в крови, инсулину и липидам, потере веса и профилактике диабета и сердечных заболеваний. Одно из крупнейших клинических испытаний GI с участием 773 взрослых европейцев, опубликованное в 2010 году в The New England Journal of Medicine, показало, что диета с низким GI оказалась высокоэффективной в предотвращении набора веса в течение 6 месяцев.
идеи почвопокровных растений для тенистых мест
Прелесть научных исследований в том, что это динамичный процесс, который медленно продвигается вперед, и рекомендации основываются на лучших научных данных, доступных в то время. Однако с появлением новых исследований и новых результатов эти рекомендации могут быть пересмотрены. Процесс исследования подобен размещению камней на старинных весах. Когда на одной стороне накапливается достаточно веса, весы склоняются в пользу конкретной рекомендации. И чем больший вес имеет одна сторона, тем сильнее рекомендация и тем больше доказательств потребуется, чтобы ее изменить.
Важно помнить, что часто всего одно исследование становится заголовком или 30-секундным звуковым байтом, который может быть упрощен, искажен или преувеличен. Чтобы избежать путаницы, крайне важно составить точный отчет с точки зрения перспективы. По возможности постарайтесь перейти к оригинальной научной статье.
Итак, жюри однозначно поддерживает определение качества углеводов по их гликемическому индексу. Однако ничто по отдельности не может быть эффективным, а чрезмерное упрощение любой концепции может быть ошибочным и бесполезным.
Итак, целостный и сбалансированный подход к правильному питанию - это разумный подход, и в нем нет волшебной пули.
цветы, которым не нужно много воды
Иши Хосла бывший старший диетолог в Escorts. Она возглавляет Центр диетического консультирования, а также управляет магазином по продаже диетических продуктов. Она считает, что для полного благополучия необходимо объединить физическое, психическое и духовное здоровье. По ее словам: быть здоровым должно быть конечной целью для всех.