Диетический дневник: кедровые орехи - вывод токсинов из организма от повреждения клеток с эпохи палеолита

Согласно исследованию, опубликованному в The British Journal of Nutrition в 2006 году, кедровые орехи полезны для контроля липидов в крови и ишемической болезни сердца.

Кедровые орехи содержат витамины и антиоксиданты, такие как витамин B, витамин E и лютеин, которые помогают улучшить зрение.

Кедровые орехи, как следует из названия, собирают с шишек разных видов сосны и богаты маслами, как и все другие орехи. Их едят в Европе и Азии со времен палеолита. Их ели римские солдаты, и греческие авторы упоминали о них еще в 300 г. до н.э. Они небольшого размера, очень питательны и имеют кремовый цвет.

что это за фруктовое дерево

Кедровые орехи, обычно называемые в Индии чилгосой, сейчас популярны в разных частях мира, особенно в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, в Азии и в Южной Америке - среди коренных американцев. Их обычно едят сырыми или жареными, и их сладкий, ореховый вкус и хрустящая текстура хорошо подходят для перекусов, овощных блюд и являются неотъемлемой частью знаменитого итальянского соуса песто.

На Ближнем Востоке винный камень - кремообразная паста - готовят из поджаренных кедровых орехов, хлеба, чеснока, молока и оливкового масла. Высококалорийные, 100 г сухих ядер содержат около 670 калорий. Жир в орехе в основном состоит из мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), типа жира, который помогает снизить уровень холестерина в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в The British Journal of Nutrition в 2006 году, кедровые орехи полезны для контроля липидов в крови и ишемической болезни сердца. Это связано с высоким содержанием в них ненасыщенных жирных кислот - в первую очередь олеиновой кислоты и некоторых полиненасыщенных кислот (ПНЖК). Олеиновая кислота - это мононасыщенный жир, который помогает снизить вредный холестерин и повысить уровень хорошего холестерина.

гусеница с черно-желтыми полосками

Кроме того, кедровые орехи содержат ряд витаминов и антиоксидантов, таких как витамины B, E и лютеин, форма витамина A, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами, а также улучшают зрение. Они содержат важные минералы, такие как марганец, цинк и селен. На самом деле, уровни марганца настолько высоки (380% от рекомендуемой суточной нормы) и могут помочь организму детоксифицировать повреждения клеток свободными радикалами. Эти орехи также являются хорошим источником магния, малоизвестного минерала. Низкий уровень магния в организме может привести к усталости и многочисленным проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет, нарушения пищеварения, сна и настроения.

Интересно, что кедровые орехи - естественные подавители аппетита. Они содержат пиноленовую кислоту, которая усиливает действие других гормонов, которые подавляют чувство голода, и, следовательно, могут быть отличным вариантом перекуса.

Исследование 2009 года, опубликованное в Journal of Diabetes Science and Technology, показало, что кедровые орехи вызывают чувство сытости, что приводит к сокращению количества потребляемой пищи. Было обнаружено, что кедровые орехи стимулируют нейронные пути к мозгу, которые вызывают чувство насыщения и снижение аппетита.

Однако есть одно предостережение. Чрезмерное употребление этих орехов может привести к нарушениям вкуса, таким как дисгезия, широко известная как синдром кедрового ореха или синдром кедрового ореха. Это временное, интенсивное горькое, металлическое послевкусие может сохраняться во рту от дня до двух недель. Тем не менее, нет серьезного риска для здоровья или побочных эффектов, кроме изменения вкуса, о чем сообщает FDA, а аллергия на кедровые орехи относительно менее документирована по сравнению с другими орехами.

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.

разные виды растений с картинками