Дивали 2017: простые сладкие рецепты, которые можно приготовить во время фестиваля

Праздники в Индии не обходятся без сладостей и десертов. С сегодняшнего дня празднования Дивали, вот несколько рецептов, чтобы побаловать свою семью и друзей домашними сладостями.

Побалуйте своих близких шоколадным сандеш в этот Дивали. (Источник: фото из файла)

Когда дело доходит до Дивали, традиционные сладости имеют решающее значение, и торжества просто неполны без домашней еды. На этот раз отметьте праздник, отведав сладких и вкусных угощений.

цветы, которые растут в пустынном климате

Вот несколько аппетитных рецептов от шеф-повара Судипты Саха, The Pllazio Hotel, Gurugram.

* Шоколадный Сандеш

Ингредиенты

2 литра цельного молока
5 г лимонной соли
100 г шоколада
10 г кокосового порошка
25 г сливочного масла
50 г сахара

Метод

Молоко вскипятить при низкой температуре. Добавьте в него лимонную соль.
Отфильтруйте его муслиновой тканью и поставьте в холодильник.
В пароварку добавьте масло, кусочки шоколада, сахар и кокосовый порошок.
Влейте его в молочную смесь.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Нарезать квадратами.

* Гулаб Хир

Ингредиенты

11 литров цельного молока
100 г риса басмати
100 г сахара
Доярка
Розовая вода
Лепестки роз

Метод

Кипятите молоко при низкой температуре 30 минут.
Добавьте доярку и сахар и готовьте 5 минут.
Добавить рис басмати и варить, пока рис не станет мягким.
Добавьте лепестки роз и розовую воду.
Дать остыть.
Украсить миндальной стружкой.

фото кизила в цвету

* Шахи Тукда

Ингредиенты

1 литр цельного молока
Без молочного хлеба
250 г топленого масла дези
250 г сахара
100 мл воды
5 кусочков маленького кардамона

Метод

Нарезать хлеб треугольной формы, убрать бортики.
Жарьте в дези топленом масле, пока оно не станет золотистым.
Растворить сахар в теплой воде и обмакнуть в нее хлеб.
Кипятите молоко, пока оно не загустеет. Постоянно помешивая.
Залить им хлеб.
Украсить порошком кардамона.

* Ананас аур малай чемпион

Ингредиенты

500 г сырого ананаса
500 г сырой папайи
300 г сахара
1 литр молока
200 г хойи
Шафран

Метод

пальмы, которые не вырастают высокими

Кипятите молоко 20 минут при умеренной температуре.
Когда он загустеет, добавьте хойю.
Поставить в холодильник на один час.
Варить ананас и папайю 5 минут.
Добавьте в кадай сахар, ананас, папайю.
Готовьте, пока он не станет липким, и добавьте шафран.
Сделайте из молочной смеси маленькие шарики.
Окуните его в смесь ананаса и папайи.