Вы знаете, где растет махана? Знайте некоторые факты и пользу для здоровья от этой здоровой пищи.

Помимо того, что это закуска к чаю, его также используют в карри и кхир.

Семена Phool Makhana или Crispy Lotus растут на листе в пруду или, в идеале, в стоячей воде. (Источник: Getty / Thinkstock Images)

Лисий орех, широко известный как махана , являются вариантом здоровой закуски. Чаша жареных маханас, приправленных черной солью и перцем, - идеальная замена попкорну, чтобы избавиться от приступов голода. Также известные как euryale ferox или семена лотоса, они также являются идеальной закуской для чаепития, а также могут быть добавлены в карри и сладкие блюда, такие как кхир или пудинг.

В некоторых частях Индии он считается благоприятным и часто предлагается богам по особым случаям и праздникам.

фотографии животных в тропическом лесу

Где его выращивают?

Махана в основном производится в штате Бихар в Индии, а также в таких странах, как Япония и Россия. Согласно Индийский журнал традиционных знаний , семена съедобны после обработки и очень питательны.

Семена растут на листе в пруду или в идеале в стоячей воде. Собранные семена затем промывают и сушат на солнце в течение нескольких часов. После того, как они высохнут, их обжаривают на сковороде на сильном огне, а затем сразу ударяют, чтобы черные раковины сломались и выскочил белый слой. Как правило, только треть маханы извлекается из всей партии, так как большая часть произведенной воды не может быть использована.

Вот некоторые преимущества для здоровья

* Низкое содержание холестерина, жиров и натрия. Это делает его идеальной закуской, чтобы утолить голод между приемами пищи. Кроме того, это идеальная закуска для похудения, поскольку она низкокалорийна. Так что переедание не повредит вашему пути к снижению веса.

* Они полезны для людей, страдающих высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями и ожирением из-за высокого содержания магния и низкого содержания натрия.

самый красивый цветок в мире

* Также рекомендуется диабетикам из-за их низкого гликемического индекса.

* Считается, что антивозрастной фермент в этих семенах помогает восстанавливать поврежденные белки.

* Аюрведические верования предполагают, что лисий орех обладает вяжущими свойствами, которые полезны для почек.

* Маханы не содержат глютен, богаты белком и богаты хорошими углеводами.

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.