Пасха 2017: пять уникальных рецептов, которые сделают ваше воскресное угощение особенным

От основного блюда до десерта поразите своих гостей и семью этими особыми рецептами.

Пять особых рецептов, которые сделают ваш праздник незабываемым.

Пасха - один из самых важных праздников, отмечаемых христианским сообществом, поскольку он знаменует возрождение Иисуса Христа. Согласно Евангелию, Христос возродился на третий день после распятия. Более месяца, 40 дней Великого поста, когда люди этой веры сохраняют сильную сдержанность и часто отказываются от любимой еды. Это потому, что считается, что в этот период Иисус постился и страдал в пустыне 40 дней и 40 ночей, прежде чем он начал свое служение.

Но когда Христос возродился или воскрес, это знак победы добра над злом и снятия ваших собственных грехов и глупостей. Таким образом, чтобы отпраздновать радостный день, запланировано изысканное застолье и десерты. Итак, вот пять рецептов, с помощью которых можно отпраздновать Пасху в кругу друзей и семьи.

Пасха дважды запеченный золотой картофель

Автор: шеф-повар Вивек Кумар, Oxford Golf Resort Pune

Ингредиенты:
2 - Крупный красновато-коричневый картофель
250г - сыр Чеддер (тертый)
170г - Сметана
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки порошка черного перца
1/4 чайной ложки - Паприка
Солить по вкусу

Метод:
* Разогрейте духовку до 232 ° C (450 ° F).

* Запекайте картофель, как обычно, около 1 часа.

* Осторожно разрезать картофель продольным разрезом сверху и вынуть мясо картофеля в миску. Зарезервируйте шкуры.

* Теперь смешайте картофельное мясо, которое вы зачерпнули, с сыром, сметаной, чесноком и луком, а также солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет кремообразной, а сыр не начнет таять.

* Осторожно положите половину смеси обратно в каждую картофельную кожуру и посыпьте сверху небольшим количеством паприки.

* Положите картофель под жаровню на пару минут, пока ботва не подрумянится. Подавать немедленно.

Рыба на пару с чесноком пашот из экзотических овощей и цитрона

Касивисванатан, шеф-повар Radisson Blu Atria

Ингредиенты:
180г - Рыба (Баса)
50г - Брокколи
30 г - Фасоль (нарезанная в форме дубинки)
30 г - Кабачки (нарезанные в форме дубинки)
3 зубчика - чеснок
1 веточка - тимьян
1/4 чайной ложки порошка черного перца
Солить по вкусу
2 ч. Л. - оливкового масла
1/6 - Клементин (на гриле для украшения)
1/4 - Спаржа (на гриле для украшения)

Метод:
* Замариновать рыбу солью, толченым перцем и оливковым маслом.

маленький белый цветок с желтой серединкой

* Теперь в пароварке доведите воду до кипения на сильном огне. Убедитесь, что вода не касается дна поддона пароварки.

* Поместите тарелку с рыбой в пароварку и накройте ее примерно на 8 минут.

* Проверьте рыбу кончиком ножа. Если он легко отслаивается, значит, готово. Держи это в стороне.

* Теперь в другой глубокой кастрюле добавьте соль и постоянно кипятите воду и убавьте огонь, когда она начнет закипать.

* Добавить нарезанные овощи в кастрюлю и приготовить овощи по аль-Данте.

* Процедите воду и держите ее в стороне.

* Для сервировки сначала выложите приготовленные овощи и сделайте грядку. Сверху посыпьте приготовленной на пару рыбой, украсьте жареным клементином и спаржей и подавайте в горячем виде.

Бараньи отбивные с жареным свекольным соусом

Автор: шеф-повар Навтей Сони, Arthur’s Theme, Balewadi

Ингредиенты:
800 г - Каре ягненка
300г - Раздавить картофель
70г - Чесночная паста
1 - Лимон
4 весна - Розмарин
1 чайная ложка порошка черного перца
Морская соль по вкусу
1/2 чайной ложки лимонной цедры
2 - Свекла
30г - Листья мяты
100г - творог
50 мл - оливковое масло

Метод:

Для баранины:
* Сделайте смесь из оливкового масла, 50 г чесночной пасты, морской соли, перца, сока лайма, цедры лимона и розмарина.

* Хорошо смажьте пастой всю решетку для ягненка, оставьте на 1 час.

* Теперь обжарьте и готовьте баранину до готовности.

* Дайте приготовленному мясу постоять несколько минут, а затем нарежьте на равные части.

маленький черный жук в доме

* Отдельно отварить свеклу и запекать на прямом огне.

* Вымойте и очистите кожу и оставьте в стороне, чтобы она остыла.

* Нарежьте свеклу и сделайте крупную пасту. Добавьте оставшуюся чесночную пасту, мелко нарезанную мяту, соль, перец и йогурт. Охладите до использования.

* Теперь подавайте ломтики баранины с толченым картофелем и жареным соусом из свеклы.

Запеченный кокосовый торт с глазурью из сливочного сыра

Мохаммад Шахид, су-шеф, Дабл Три Бэй Хилтон

Ингредиенты:
1 кг - мука
200г - Сливочное масло несоленое (размягченное)
150г - сахарный песок
150 г - Кокосовое молоко с сахаром
120 мл - Нежирная пахта
10г - Разрыхлитель
5г - Соль
5г - Пищевая сода
4 - Большие яйца
1 столовая ложка экстракта ванили

Глазурь из сливочного сыра
226г - Сливочный сыр (размягченный)
150г - Сливочное масло несоленое (размягченное)
2 ч. Л. - экстракт ванили
7г - Соль
450г - Сахар кондитерский
100г - Кокосовая стружка без сахара

Метод:
* Сначала взбейте масло и сахар вместе в миске машины, пока сахар не растворится.

* Медленно добавляйте яйца по одному в смесь и добавляйте ванильный экстракт, пока смесь не станет однородной.

* Затем в другую миску положите сливки из кокоса и пахты и хорошо перемешайте.

* Добавьте в эту смесь муку, разрыхлитель, соль и хорошо перемешайте, не образуя комков.

* Теперь смешайте всю смесь в одной миске и снова перемешайте.

* Выложите смесь в кастрюлю и запекайте при температуре 160 ° C примерно от 35 до 40 минут.

* Сделайте глазурь из сливочного сыра, масла, сахара и соли. Сделайте гладкую кремообразную смесь.

* Затем нанесите глазурный крем на слой и покройте весь торт.

* Завершите приготовление жареной кокосовой стружкой.
[Совет: вы даже можете добавить в него сезонные фрукты или шоколадные хлопья]

Торт с красным вином

Автор: шеф-повар Рана Доминик Гомес, Royal Orchid

Ингредиенты:
350г - Мука
225г - Сливочное масло несоленое (размягченное)
225г - Касторовый сахар
180г - Шоколадная крошка
120 мл - красное вино
15г - Разрыхлитель
4 - Яйца
1 столовая ложка экстракта ванили
4 столовые ложки кокосового порошка

Метод:

как определить дерево гикори

* Разогрейте духовку до 160 ° C (360 ° F).

* В большой миске смешайте масло, сахар и яйца до однородной кремообразной массы.

* Добавьте экстракт ванили, шоколадную стружку и хорошо перемешайте.

* В другой миске смешать разрыхлитель и муку без комков. Теперь добавьте это к другой смеси.

* Добавьте красное вино и хорошо перемешайте, но не слишком долго.

* Добавьте какао-порошок по вкусу.

* Смазать маслом 9-дюймовую форму для торта и вылить смесь.

* Выпекать в предварительно разогретой духовке от 45 минут до 1 часа.

* Дайте остыть и украсьте, как вам нравится, и нарежьте его, чтобы подавать.