Простые кухонные хитрости: как приготовить момос без пароварки

Приготовление момо в домашних условиях требует больших усилий - от начинки до идеального замеса теста. Но что, если у вас нет пароварки, чтобы наконец запарить его? Не волнуйтесь, мы позаботимся о вас.

Изготовление момо никогда не было таким простым! (Источник: Getty Images)

Подобно чаату и чоумейну, момо также стали синонимами уличной еды в Индии. Вот почему нередко можно увидеть киоски, продающие горячие, насыщенные момо с горячим чили, чесночным чатни и ложкой майонеза на каждом углу. И чтобы удовлетворить меняющиеся вкусовые предпочтения клиентов, момо, которые обычно имеют начинку из курицы / баранины или простую овощную начинку, теперь выпускаются с различными вкусами, такими как алоо, тандури и даже афганские момо.

Высокие комнатные растения с большими листьями

Хотя его съедают все без исключения, приготовление момо в домашних условиях требует больших усилий - начиная с приготовления фарша и заканчивая идеальным тестом. Но что, если у вас нет пароварки, чтобы наконец ее запарить? Не волнуйтесь, мы вас позаботимся. Этот простой трюк поможет вам приготовить вкусные момо без пароварки. Лучшая часть? Все, что вам нужно, это алюминиевая фольга и керамическая тарелка.

Вот все, что вам нужно сделать:

* После того, как вы наполнили тесто начинкой и момо были готовы к приготовлению, сделайте три больших шара из алюминиевой фольги.

* Не затягивайте их слишком туго, так как они уменьшатся в размерах. Однако все три шара должны быть примерно одинакового размера и формы.

* Поместите шарики в большую кастрюлю или глубокую посуду с широким горлышком и положите на них керамическую тарелку, чтобы убедиться, что она ровная.

* Добавьте немного воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего.

* Натрите тарелку небольшим количеством кунжутного масла, затем положите на нее момо. Накройте кастрюлю крышкой.

* Дайте им пар в течение 7-8 минут или до готовности. Не пережаривайте, иначе ваши клецки станут жесткими и мокрыми.

Листья пальмы арека становятся коричневыми

* Будьте осторожны, вынимая тарелку из кастрюли, так как она будет очень горячей.

* Выложите клецки на сервировочное блюдо.