Арахис может сдерживать сердечные заболевания

Употребление арахиса может сохранить здоровье клеток, выстилающих артерии.

Когда арахис едят с едой, типичное повышение уровня триглицеридов после еды притупляется. (Источник: Thinkstock Images)

Новое исследование показало, что употребление арахиса во время еды может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, которые могут привести к сердечным приступам и инсульту.

Исследователи из Университета штата Пенсильвания в США приняли участие в исследовании 15 здоровых мужчин с избыточным весом и ожирением. Участники съели контрольную еду с примерно 85 граммами (средний размер порции) молотого несоленого арахиса в виде коктейля.

Моисей в колыбели уход за растениями

Контрольную группу кормили коктейлем с таким же количеством питательных веществ и качеством, но без арахиса. У пациентов были взяты образцы крови для измерения уровней липидов, липопротеинов и инсулина через 30, 60, 120 и 240 минут.

Исследователи обнаружили, что после употребления арахисовой муки уровень триглицеридов - типа жира, обнаруживаемого в кровотоке, снизился на 32% по сравнению с контрольной группой.

Исследование показало, что когда арахис едят с едой, типичное повышение уровня триглицеридов после еды замедляется. По словам исследователей, употребление в пищу арахиса может поддерживать здоровье клеток, выстилающих артерии, помогая им оставаться более эластичными. «Как правило, когда мы что-то едим, артерии становятся немного жестче в период после еды, но мы показали, что если вы едите арахис во время еды, это может помочь предотвратить реакцию жесткости», - сказала Пенни Крис-Этертон. штата Пенсильвания.

Со временем реакция артериальной жесткости может ограничивать кровоток по всему телу и заставлять сердце работать интенсивнее, что со временем увеличивает риск серьезных сердечно-сосудистых проблем.

фотографии листьев вяза

Поскольку сердце работает все тяжелее и тяжелее в течение длительного периода времени, это может в конечном итоге привести к сердечной недостаточности.
Крис-Этертон. По ее словам, после еды уровень триглицеридов увеличивается, и это обычно уменьшает расширение артерий, но арахис предотвращает такое сильное повышение уровня триглицеридов после еды.

Исследование было опубликовано в Journal of Nutrition.

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.