Популярные посты
Ежедневное употребление грецких орехов может снизить кровяное давление у людей с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний: исследование
В исследовании, опубликованном в Журнале Американской кардиологической ассоциации, изучались эффекты замены некоторых насыщенных жиров в рационе участников грецкими орехами.
Грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту - АЛК - омега-3 растительного происхождения, который может положительно влиять на кровяное давление. (Фото Getty Images) Согласно исследованию, ежедневное употребление цельных грецких орехов может помочь снизить кровяное давление у людей с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
В исследовании, опубликованном в Журнале Американской кардиологической ассоциации, изучались эффекты замены некоторых насыщенных жиров в рационе участников грецкими орехами.
Исследователи из Университета штата Пенсильвания (Penn State) в США обнаружили, что когда участники ежедневно ели цельные грецкие орехи в сочетании с более низким общим количеством насыщенных жиров, у них было более низкое центральное кровяное давление.
По словам исследователей, центральное давление - это давление, оказываемое на такие органы, как сердце.
Этот показатель, как и традиционное измерение артериального давления в руке, дает информацию о риске развития сердечно-сосудистых заболеваний у человека.
Исследование предполагает, что, поскольку грецкие орехи снижают центральное давление, их риск сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, также снизился, сказала Пенни Крис-Этертон, заслуженный профессор питания в Университете штата Пенсильвания.
В заявлении Крис-Этертон говорится, что когда участники ели целые грецкие орехи, они видели больше преимуществ, чем когда они придерживались диеты с таким же профилем жирных кислот, как грецкие орехи, без употребления орехов.
По ее словам, похоже, что в грецких орехах есть что-то еще полезное - может быть, их биоактивные соединения, может быть, клетчатка, может быть, что-то еще, - что вы не получаете в одних только жирных кислотах.
растения, которые не нужно поливать
Алисса Тиндалл, аспирантка Университета Пенсильвании, сказала, что это исследование было одним из первых, в котором была предпринята попытка выяснить, какие части грецких орехов помогают поддерживать здоровье сердца.
По словам Тиндалла, грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту - АЛК - омега-3 растительного происхождения, который может положительно влиять на кровяное давление.
Мы хотели выяснить, является ли ALA основным источником этих полезных свойств для сердца или это другой биоактивный компонент грецких орехов, например полифенолы. «Мы разработали исследование, чтобы проверить, обладают ли эти компоненты дополнительными преимуществами», - сказала она.
Исследователи набрали 45 участников - с избыточным весом или ожирением - в возрасте от 30 до 65 лет. Перед началом исследования участников посадили на предварительную диету на две недели.
виды комнатных фикусов
По словам Тиндалла, посадка всех на одну и ту же диету за две недели до начала исследования помогла всем сесть на одну и ту же стартовую планку.
Предварительная диета включала 12 процентов калорий из насыщенных жиров, что имитирует среднюю американскую диету. Таким образом, когда участники приступили к изучению диет, мы точно знали, что грецкие орехи или другие масла заменяют насыщенные жиры, сказала она.
После предварительной диеты участники были случайным образом распределены на одну из трех исследуемых диет, каждая из которых включала меньше насыщенных жиров, чем предварительная диета.
В рацион входили цельные грецкие орехи, в рационе было такое же количество АЛК и полиненасыщенных жирных кислот без грецких орехов, и в рационе частично заменяли олеиновую кислоту (еще одну жирную кислоту) на такое же количество АЛК, как в грецких орехах, без каких-либо грецких орехов.
Все три диеты заменяли грецкие орехи или растительные масла на пять процентов от содержания насыщенных жиров в начальной диете, и все участники следовали каждой диете в течение шести недель с перерывом между периодами диеты.
После каждого периода диеты исследователи оценивали участников по нескольким факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая центральное систолическое и диастолическое артериальное давление, давление в плечах, холестерин и жесткость артерий.
Они обнаружили, что, хотя все лечебные диеты положительно влияют на сердечно-сосудистые исходы, диета с цельными грецкими орехами дает наибольшие преимущества, включая снижение центрального диастолического артериального давления.
В отличие от плечевого давления - давления, исходящего от сердца и измеряемого с помощью манжеты в кабинете врача, - центральное давление - это давление, движущееся к сердцу.
Тиндалл сказал, что результаты подчеркивают важность замены насыщенных жиров более здоровыми альтернативами.
По словам Тиндалла, положительный эффект от всех трех диет дает понять, что независимо от того, заменяете ли вы насыщенные жиры ненасыщенными из грецких орехов или растительных масел, вы должны увидеть положительные эффекты для сердечно-сосудистой системы.