Экспресс-рецепт: как приготовить галути кебаб с копчеными грибами

Вы любите овощной шашлык? Тогда рецепт галути-шашлыка с копчеными грибами идеально вам подойдет. Наслаждайтесь ароматом дыма до самого конца.

Шашлык Галути с копчеными грибами

Шашлык Галути с копчеными грибами

Вы любите овощной шашлык? Тогда рецепт галути-шашлыка с копчеными грибами идеально вам подойдет. Наслаждайтесь ароматом дыма до самого конца.

Ингредиенты - 8 штук
200 г грибов, сок 1 лимона
1 средний картофель - отварное пюре
75 г панир - тертый
4 столовые ложки топленого масла / масла
1 луковица - мелко нарезанная
1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря, 2 зеленых чили - мелко нарезанных
½ чайной ложки куркумы (халди), ½ чайной ложки порошка красного перца чили
½ чайной ложки соли или по вкусу ½ чайной ложки гарам масала
2 шт. Для угля (взять у гладильника)
1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра

названия розовых и желтых цветов

Для гарнира

Дольки лимона, кольца лука, листья мяты, чаат масала посыпать

какие растения живут в пустыне

Метод

* Вскипятите 3 стакана воды с 1 чайной ложкой соли и соком лимона. Добавить грибы и варить 3-4 минуты. Напряжение. Мелко нарезать. Держись в стороне.

* Нагрейте топленое масло или масло в кадхае, добавьте лук и обжарьте до коричневого цвета. Добавьте имбирь и зеленый перец чили, куркуму и порошок чили. Перемешайте несколько секунд. Добавьте грибы, картофельное пюре и панир. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

* Добавьте зеленый кориандр, соль и гарам масала. Хорошо разомните картофелемялкой или кадчи.

* Поместите смесь в миску. Поместите небольшой стальной сосуд (катори) в центр миски. Возьмите древесный уголь длинными щипцами (чимта) и поместите его на огонь. Когда он начнет гореть, поместите в катори активированный уголь, налейте на него 1 чайную ложку топленого масла и немедленно накройте миску. Оставить коптить смесь на 5

* Сделайте шашлыки из копченой смеси.

* Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или таву, смажьте ½ чайной ложки масла. Сформируйте из смеси плоские круглые лепешки (шашлычки) и готовьте на среднем огне до коричневого цвета. Украсить дольками лимона, кольцами лука, листьями мяты и посыпать чаат масала.

цветущий почвопокровный на солнце