Экспресс-рецепты: как приготовить гуакамоле, соус из авокадо

Для лучшего гуакамоле нужно использовать спелые авокадо.

Рецепт дипа из гуакамоле (Источник: Ашима Гоял Сирадж) Exp

Я до сих пор помню тот день, когда впервые попробовал гуакамоле. Я не решался окунуть чип в зеленый мягкий соус, но после первого погружения меня зацепило. И это было не из детства. Думаю, это было во время моей первой поездки в США 8 лет назад.

В то время авокадо в Индии было не так распространено. Было приятно найти их в специализированных продуктовых магазинах, но теперь это намного проще, и в этой поездке, когда я сделал это для своего отца, его реакция была почти такой же, как и у меня 8 лет назад.

все разные виды акул

Для лучшего гуакамоле нужно использовать спелые авокадо. Чтобы проверить, просто слегка нажмите на них снаружи, если они мягкие, их можно использовать. Они должны просто вдавиться полностью и не быть очень жесткими.

Дип из гуакамоле
Время на подготовку: 10 минут | На 2–3 порции

Ингредиенты
2 спелых авокадо
1 помидор среднего размера, мелко нарезанный
1 мелко нарезанная луковица среднего размера
1 мелко нарезанный зеленый перец чили
сок 1 лимона
солить по вкусу
черный перец по вкусу
1 чайная ложка порошка тмина
2 столовые ложки свежих листьев кориандра, мелко нарезанных

какие пальмы растут во Флориде

Метод
* Чтобы открыть авокадо, разрежьте его пополам и разделите две половинки. Удалите большой камень (на этот раз я посадила его в горшок!) И вылейте авокадо в миску для смешивания.

* Слегка размять авокадо вилкой. Не нужно делать это очень мягким, хорошо, если есть несколько кусочков

* Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

* Подавать сразу с чипсами или использовать в качестве начинки для бутербродов. Если не использовать сразу, накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике.