Экспресс-рецепты: как приготовить тандури чаат

Сделать сытную еду вкусной всегда можно. Тандури Чаат, состоящий из фруктов и овощей, можно подавать как вечернюю закуску или закуску.

Рецепт тандури Чаат

Всегда можно сделать сытную еду вкусной. Тандури Чаат, состоящий из фруктов и овощей, можно подавать как вечернюю закуску или закуску.

Тандури Чаат
На 6 порций

Ингредиенты
4 ломтика свежего ананаса толщиной 1 каждый - разрезать на 1,5 части, примерно 6 частей на ломтик
Панир 200 г - нарезать 1 кубиком (8 шт.)
1 большой красный перец - разрезать на 1,5 части
2 средних зеленых перца - нарезать 1 ½ кусочка
2 маленькие луковицы - каждую разрезать на 4 части и отделить
2 помидора - каждый разрезать на 4 части и удалить мякоть
маринад (смешать)
1 чайная ложка соли или татсе, 1½ чайной ложки деги мирча или 1 чайная ложка порошка красного перца чили
2 столовые ложки касури мети - запекать в микроволновке в течение 30-40 секунд, остудить и растолочь
½ чайной ложки гарам масала, 2 чайные ложки порошка тмина (джира), ¼ чайной ложки семян карамболя (аджвайн)
1 столовая ложка чат-масала, 3 столовые ложки белого уксуса, 5 столовых ложек масла

Метод
* В большом плоском блюде смешайте все ингредиенты маринада. Добавить панир и овощи и хорошо перемешать. Подождите не менее 1 часа, чтобы аромат раскрылся.

* Возьмите вертел и проткните поочередно ананас, перец, панир, лук и помидор.

* Поместите шампуры в разогретую духовку. Готовьте на гриле 5-8 минут, часто переворачивая шампуры. Когда появятся светло-коричневые пятна, аккуратно снимите шашлык с шампуров и переложите на сервировочное блюдо.

Совет: в качестве альтернативы вы можете обжарить овощи на таве на огне, не слишком перемешивая. Выложите их на сковороду порциями и перемешайте, чтобы подавать на стол.

Нита Мехта - знаменитый шеф-повар, автор более 600 книг. Ее книга охватывает множество кухонь со всего мира. 450 ее книг были в списке бестселлеров, и за короткий промежуток времени она продала более 7,5 миллионов книг. Некоторые из ее книг также получили международные награды. Она провела кулинарные курсы в США, Великобритании, Канаде и некоторых других странах, а также выступала на многих телеканалах в кулинарных шоу.