Ресторан рамен в Токио впервые получает звезду Мишлен.

Ресторан Tsuta, где подают простые японские блюда, попал в гид Мишлен 2016 года.

Впервые в мире ресторан Tsuta, в котором подают рамен или лапшу в супе, был удостоен единственной звезды. (Источник: Википедия)

Ресторан, в котором подают рамен, скромное японское блюдо из лапши, занял свое место среди самых престижных ресторанов для гурманов, поскольку во вторник Токио девятый год подряд сохраняет свою корону столицы мира по версии гида Мишлен.

Среди заведений, получивших три звезды в гиде Мишлен по столице Японии за 2016 год, было одно, где подают ядовитую рыбу, если ее неправильно приготовить, и суши-ресторан, шеф-повар которого уже под 80.

Руководство также расширило список продуктов в разделе Bib Gourmand, в котором особое внимание уделяется более дешевым ресторанам, включая карри в японском стиле и гёдза, японскую версию китайских пельменей с потстикером. «Количество ресторанов в Токио просто огромно, а спектр предложений очень широк, что делает его чрезвычайно привлекательным городом для изысканной кухни», - сказал Майкл Эллис, международный директор гидов Мишлен.

—-----

Лучшие индийские рестораны 2015 года на сайте Tripadvisor

О, нет! Эти полезные закуски втайне делают нас толстыми

какие животные обитают в тропических лесах

Полезные рецепты: запеченный йогурт с шафраном и салатом из имбиря и апельсина.

—-----

Тринадцать ресторанов получили желанный трехзвездочный рейтинг, на один больше, чем в прошлом году, благодаря продвижению Kohaku - японского ресторана, предлагающего изысканные блюда элегантных традиционных блюд - до трех звезд из двух. Впервые в мире ресторан Tsuta, в котором подают рамен или лапшу в супе, был удостоен единственной звезды.

По словам представителя Michelin, 217 ресторанов получили звезды по сравнению с 267 в прошлом году, но все еще являются рекордом для любой мировой столицы.

Первый ресторанный гид Мишлен, предназначенный для водителей, только начинающих водить автомобили, был издан шинной компанией в 1900 году, а система звездных рейтингов была введена в 1920-х годах. Токио был первым азиатским городом, которому посвящен путеводитель.

Ниже приводится список из 13 ресторанов Токио с самым высоким рейтингом, согласно гиду Мишлен за 2016 год, который поступит в продажу 3 декабря.

1. Исикава
2. Эсаки
3. Канда
4. Квинтэссенция
5. Кохаку
6. Сайто
7. Джоэл Робюшон
8. Сукиябаши Дзиро Хонтен
9. Макимура
10. Ямадая
11. Юкимура
12. Ёситаке
13. Рюгин