От мангового пудинга до раджбхога: эти простые рецепты доставят удовольствие своим сладкоежкам

Ничто не сравнится с радостью насладиться чем-то сладким после сытной трапезы в кругу семьи и друзей.

Какой рецепт вы хотите попробовать? (Разработано Раджаном Шармой / The Indian Express)

Вы сладкоежка? Тогда вы попали в нужное место. Ничто не сравнится с радостью насладиться чем-то сладким после сытной трапезы в кругу семьи и друзей. Так что попробуйте эти восхитительные рецепты от шеф-повара The Marketplace Санту Мэйти и удовлетворите свое пристрастие к сладкому!

желтый цветок с оранжевым центром

Эти рецепты просты в приготовлении, поэтому вы можете попробовать их на кухне в следующий раз, когда к вам придут друзья или семья. Мы уверены, что это их впечатлит.

Манго пудинг

Вам понравится этот пудинг из манго.

Ингредиенты:

2 стакана - Вода
1 чашка сырого риса Говиндо Бхог
2 - Средне спелое манго
2 чашки - цельное молоко
2 ст.ложки - сахар
4 столовые ложки - Milkmade
2 ч.л. - измельченные фисташки для украшения
Рубленое очищенное манго, по желанию

Метод:

* В большой тяжелой кастрюле сварить рис. Уменьшите огонь; дайте ему покипеть под крышкой примерно 35-40 минут или до тех пор, пока вода не впитается и рис не станет мягким.
* Тем временем очистите манго от кожуры, семян и нарежьте ломтиками. Разомните их картофелемялкой или вилкой.
* Добавьте молоко, сахар и пюре из манго в рис. Готовьте без крышки на слабом огне еще примерно 10-15 минут или до тех пор, пока жидкость почти не впитается, периодически помешивая.
* Снять с огня. Подавать в теплом или холодном виде, с рубленым манго, гаррином с рублеными фисташками.

Манго Бурфи

Этот бурфи из манго очень легко приготовить.

Ингредиенты:

500г - Хойя
100г - сахар
200г - Давление манго
Серебряный варк
2 столовые ложки фисташек

Метод:

* В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте хойю и сахар, добавьте мякоть манго, нагрейте на среднем огне, непрерывно помешивая, в течение 10 минут или пока количество не уменьшится до половины от первоначального.
* Положите масляную бумагу на тарелку и вылейте на нее смесь бурфи.
* Дайте ему остыть в течение двух часов.
* Грейнш с серебряной варкой и фисташками.
* Нарежьте как хотите и подавайте.

Раджбхог

Вы должны попробовать этот рецепт раджбхога

Ингредиенты: (на 8 порций)

100гр - Панир
1 столовая ложка - кешью
1 столовая ложка - миндаль
3/4 ст. Л. - фисташки
1/4 чайной ложки - шафрана
1 чайная ложка измельченного зеленого кардамона
1/4 чайной ложки пищевого красителя
2 стакана - Вода
1 чашка - сахар

Метод:

* Измельчите орехи кешью, фисташки и миндаль до мелкого порошка. Добавьте к нему порошок кардамона и хорошо перемешайте. Теперь добавьте пропитанное шафраном молоко и хорошо перемешайте до образования густой пасты. Сделайте маленькие шарики и отложите в сторону.
* Замесите панир и разделите на две части. Затем возьмите одну порцию и смешайте нити шафрана с желтым пищевым красителем и хорошо перемешайте. Другая часть пусть останется белой. Сделайте маленькие шарики из обеих порций.
* Сформируйте из них маленькую чашку и добавьте крошечный ореховый шарик. Хорошо сложите и снова сформируйте шар. В кастрюле нагрейте воду и добавьте сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения.
* Осторожно добавьте шарики и тушите 15 минут на слабом / среднем огне. Удалите и дайте остыть. Шарики могут распадаться или растворяться в сиропе, поэтому вы должны избегать перемешивания и поддерживать низкий уровень пламени.
* Подавать охлажденным или комнатной температуры.