Популярные посты
От потери веса до безглютена: водяной каштан и его польза для здоровья
Этот фрукт, широко известный в Индии как Сингхара ка атта, растет под водой. Обычно это озимые фрукты, однако их побочные продукты, особенно мука, доступны круглый год.
Водяные каштаны помогают регулировать уровень сахара в крови в организме. (Источник: Shutterstock) Водяной каштан - отличный фрукт для жаркого лета и при регулярном прерывистом голодании. Водяной каштан похож на настоящий каштан как по цвету, так и по форме, но это не орех. Он популярен во многих кухнях и обещает множество преимуществ для здоровья. Хотя его часто используют как фрукт, его богатая питательными веществами мука используется для приготовления различных блюд.
Широко известный как Сингхара ка атта в Индии растет под водой. Обычно это озимые фрукты, однако их побочные продукты, особенно мука, доступны круглый год. Его используют для приготовления чаппати, парат, сладостей, вад, блинов и других рецептов на основе теста, и он является основным продуктом во время поста. Водяные каштаны богаты калием и клетчаткой. Он почти не содержит натрия или жира, но с высоким содержанием углеводов. Вот некоторые из его преимуществ для здоровья.
Проверяет задержку воды в организме
Мука Сингхара богата калием и низким содержанием натрия, что, как говорят, помогает удерживать воду в организме.
Энергетическая еда
Сингхара атта - отличный источник хороших углеводов и питательных веществ, повышающих энергию, таких как железо, кальций, цинк и фосфор. Поэтому его часто употребляют женщины, которые постятся в течение девяти дней Наваратри.
Антиоксиданты
Этот фрукт не содержит холестерина и богат необходимыми питательными веществами и витаминами. Исследование, опубликованное в Journal of Food Science, предполагает, что антиоксиданты, содержащиеся в кожуре водяного каштана, могут помочь нейтрализовать действие свободных радикалов в организме.
Не содержит глютен
Люди с непереносимостью глютена могут отказаться от пшеничных источников в пользу очень питательной муки сингхара. Когда пшеничная мука смешивается с водой, белковые нити раскручиваются и соединяются вместе, образуя сеть, которая называется глютеном. Именно этот глютен вызывает ряд состояний, таких как аллергия на глютен, непереносимость глютена и глютеновые заболевания.
Снижение высокого кровяного давления и связанные с ним риски
Высокое кровяное давление может вызвать несколько проблем со здоровьем, включая инсульт и болезни сердца. Калий, питательное вещество, содержащееся в водяных каштанах, снижает кровяное давление. Обзор 2013 года показал, что высококачественные доказательства показывают, что повышенное потребление калия снижает артериальное давление у людей с гипертонией и не оказывает неблагоприятного воздействия на концентрацию липидов в крови, концентрацию катехоламинов или функцию почек у взрослых.
Потеря веса
Сингхара богата клетчаткой, качество, которое можно найти и в сингхара атта. Клетчатка переваривается дольше всех. Это дает вам ощущение сытости, тем самым предотвращая переедание других продуктов с высоким содержанием жира. Но это еще не все.