Виноград: как он попал в Индию, виды и польза для здоровья

Виноград - это намного больше, чем просто свежие фрукты. Их измельчают в вино для брожения, сушат в изюм, смешивают для приготовления джемов и делают идеальную начинку для салатов и десертов.

Указанные датчики Narvekar устанавливаются на уровне корневой зоны лоз для измерения влажности почвы, ее электропроводности и температуры. (Источник: pixabay / Репрезентативный)

Виноград - один из самых разнообразных и употребляемых фруктов в Индии. Виноград, известный своим сладким вкусом и питательными веществами, трудно игнорировать. Они бывают разных видов и из них тщательно взращивают свежие фрукты и питательный изюм.

Если вам тоже нравятся сочные фрукты, вот небольшая история и факты о винограде от Grow with Kimaye, INI Farms.

Виноград Индии

История винограда уходит корнями в глубокую историю. Они были завезены в Индию персидскими захватчиками еще в 1300 году нашей эры. Виноград выращивают на пышных зеленых фермах в таких штатах, как Махараштра, Карнатака, Тамил Наду и Андхра-Прадеш. Нашик в Махараштре известен как виноградная столица Индии и занимает одно из первых мест по выращиванию винограда во всем мире. Виноград принадлежит к одному семейству, но есть существенная разница в цвете, размере и вкусе.

Какой ты тип?

Виноград в основном делится на два типа - столовый и винный - оба имеют уникальную текстуру, сладость и аромат. Столовый виноград без косточек, его можно употреблять в свежем виде. Их также используют в салатах и ​​рецептах. Этот виноград бывает разных цветов, таких как зеленый, черный, красный и фиолетовый. Изменение цвета происходит из-за производства антоциана, который представляет собой тип флавоноидов, изменяющих пигменты. Виноград с антоцианом может различаться по цвету и богат антиоксидантами. Мутация зеленого винограда блокирует производство антоцианов, поэтому они остаются зелеными.

Сорта винограда: Томпсон Сидлесса такжеСупер Сонака без косточекдва самых известных бледно-зелёных сорта винограда с текстурой, за которыми следуютШарад Бессемянныйэто черный, сладкий и мясистый.Багровый Бессемянный,Пламя без косточека такжеЗасеянный красный шарразные сорта круглого красного и хрустящего винограда с хорошим содержанием сока.

Винный виноград толстый, хрустящий, без семян и сладкого вкуса. Эти типы встречаются в разных регионах и богаты антиоксидантами.

Почему так питательно?

Виноград очень питателен во всех его формах; будь то свежие фрукты, сок, вино или даже сушеный изюм. Все сорта винограда питательны, богаты витаминами С и К. Их антиоксидантная природа помогает уменьшить воспаление и повысить иммунитет. Это идеальный фрукт, который справляется с жарой и может сохранить ваше здоровье, обеспечивая дневную норму питательных веществ.

Не просто еще один свежий фрукт

Виноград - это намного больше, чем просто свежие фрукты. Их измельчают в вино для брожения, сушат в изюм, смешивают для приготовления джемов и делают идеальную начинку для салатов и десертов. Они разнообразны, и есть много чего, что вы можете попробовать с виноградом, чтобы повысить свой коэффициент питательности. Виноград также хорошо подходит для солений и чатни.

картинки цветы всех видов

Как собирать и хранить виноград

С виноградом нужно обращаться осторожно, в отличие от других определенных фруктов, его собирают только после полного созревания. Поэтому убедитесь, что вы собираете полностью созревший виноград, пухлый и без морщин. Если вам нравится более сладкий, выберите зеленый виноград с желтоватым оттенком. Всегда покупайте виноград в сертифицированном магазине, чтобы избежать употребления остатков пестицидов. Храните немытый виноград в холодильнике в чистом пакете, чтобы дольше сохранять свежесть. Тем не менее, всегда лучше потреблять виноград в течение четырех-пяти дней, осторожно храня его в холодильнике.

Виноград также можно использовать в качестве ингредиента для приготовления фруктовых рецептов и десертов.