Халим или Даастан-э-Гюль: какой рецепт ифтара вы бы хотели попробовать?

Наслаждайтесь этими вкусными рецептами с семьей и друзьями. Мы уверены, что они вам понравятся!

Какой рецепт вы бы хотели попробовать с семьей и друзьями? (Разработано Раджаном Шармой / The Indian Express)

Во время священного месяца Рамадан мусульманское сообщество соблюдает пост, или розу, от рассвета до заката, во время которого они не едят и не пьют воду. Они начинают свой пост после еды перед восходом солнца и прерывают его ифтаром только после вечерней молитвы.

Рамадан завершится на следующей неделе, поскольку Международный астрономический центр (IAC) и timeanddate.com заявили, что 5 июня в Индии будет отмечаться как Ид-уль-Фитр, мы предлагаем вам несколько восхитительных рецептов ифтара из Бирьяни от Кило, которыми вы можете насладиться. ваша семья и друзья.

Мург Муссаллам

Вам понравится этот рецепт Murgh Musallam.

Ингредиенты

1 кг - целая курица
2 - Зеленый перец чили
20 зубчиков - чеснок
2-3 дюйма - имбирь
1 ч.л. - Гарам Масала
1 чайная ложка - куркума в порошке
1 чашка - простой йогурт
1 чайная ложка - порошок красного чили
6 - стручки кардамона (бади элаичи)
10 - гвоздика
1 палочка - корица
10 - перец горошком
1 чайная ложка - семена тмина
2 чайных ложки - семена кориандра
15 - Миндаль (бланшированный)
От 12 до 15 столовых ложек - масло
3 - Крупный лук (очень тонко нарезанный)
3 столовые ложки томатного пюре
2 ч.л. - соль (или по вкусу)

цветы, похожие на большие ромашки

Читайте также | Ид-уль-Фитр в 2019 году Дата в Индии: когда будет праздник Ид-уль-Фитр в 2019 году?

Метод:

* Положите курицу в большую глубокую неметаллическую миску для смешивания.

* Измельчите зеленый перец чили, половину зубчиков чеснока и 1 кусочек имбиря до однородной массы в кухонном комбайне.

* Смешайте эту пасту с порошком гарам масала, 3/4 чайной ложки соли, порошком куркумы, йогуртом и половиной порошка красного перца чили. Хорошо перемешайте, чтобы получился маринад для курицы.

* Залейте курицу маринадом и хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть всю курицу. Оставьте на потом.

* Пока курица маринуется, обжарьте на сковороде гвоздику, перец горошком, корицу, бади элаичи, бланшированный миндаль, семена тмина и семена кориандра. Часто помешивайте, пока специи не станут немного темнее. Снимите с огня и дайте остыть.

* Теперь нагрейте 4 столовые ложки растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Когда он горячий, добавьте к нему нарезанный лук и оставшуюся половину чеснока. Обжаривайте, часто помешивая, пока лук не станет бледно-золотистого цвета.

* Поместите обжаренный лук и чеснок в кухонный комбайн вместе с обжаренными выше специями и оставшимся кусочком имбиря. Измельчите до густой гладкой пасты.

растения, которые приносят удачу

* Положите густую подливку в хэнди вместе с маринованной целой курицей для дум. Нам нужно поставить это на 25 минут.

* Рис с жареным луком прекрасно сочетается с Мург Муссаллам!

Читайте также | Рецепты Рамадана: вкусные блюда ифтара, которые стоит попробовать

Халим

Хотите попробовать этот рецепт Халима?

Ингредиенты:

Дези Гхи (согласно требованию)
1 - Баранина бескостная
150г - Микс дал
100г - Белая далия
2-3 - Зеленый перец чили
60 г - Помидор
1 г - гвоздика
5г - Зеленый кардамон
1г - лавровый лист
50г - Коричневый лук
100г - Кешонут
50 г - Хиронджи
20 г - Соль
5 г - порошок красного чили
10г - порошок Халди
10g - Гарам Масала
15г - Кухня King
20г - Чаат масала
2og - Черная соль
10 г - Кориандровый порошок

Читайте также | Рамадан 2019: рецепт пирога с фруктами из проса - полезное дополнение к вечеринке ифтар

Метод:

* Добавьте к баранине 1/2 столовой ложки имбирно-чесночной пасты, половину чайной ложки соли, порошка красного перца чили, половину чайной ложки порошка гарам масала и щепотку порошка куркумы. Готовьте смесь 25-30 минут. Измельчите и отложите в сторону.

как выглядят картофельные жуки

* Отварите треснувшую пшеницу вместе с урадом и чана дал со столовой ложкой имбирно-чесночной пасты, куркумы, 2-3 зеленых перца чили и перечных зерен в 8-10 стаканах воды, пока она полностью не приготовится и вода не впитается. Взбивайте эту смесь несколько секунд.

* Нагрейте масло в другой емкости, добавьте целые специи, приготовленную и измельченную баранину, оставшийся зеленый перец чили, полстакана свежего кориандра и обжарьте в течение 2-3 минут. Добавить творог и тушить еще 10-15 минут. Добавьте три стакана воды и доведите до кипения.

* К этому добавьте смешанную пшеницу и хорошо перемешайте, добавляя немного топленого масла по ходу. Дать закипеть и варить на медленном огне не менее получаса.

* Подавать горячим, украшенный жареным луком, орехами кешью, дольками лимона и свежим кориандром.

Даастан-э-Гюль

Сделайте ифтар сладостью с этой халвой.

Ингредиенты:

1 - Цельное молоко
Топленое масло дези (соте)
75г - Лауки (бутылочная тыква)
35г - Гульканд
1og - Целые орехи кешью
10 г - Целый миндаль

Метод:

* Сначала погрузите лауки в топленое масло дези, а затем добавьте молоко.

* Продолжайте помешивать, пока молоко не испарится - это займет около 60-90 минут.

Круглогодичные растения для Флориды

* Дайте халве остыть.

* Возьмите стеклянную банку и сначала сделайте слой гульканда, затем добавьте лауки халву. Сделайте по два слоя каждый.

* Используйте цельный миндаль и орехи кешью для украшения и подачи.