Как приготовить сливовый пудинг с соусом сабайон

Наслаждайтесь этим удивительным рецептом пудинга!

Попробуйте дома сливовый пудинг по этому удивительному рецепту.

Вы искали рецепт десерта, в котором одинаковое количество фруктовых, пряных и сливочных нот в одном флаконе? Тогда не смотрите дальше. Мы нашли идеальный рецепт, чтобы насытить сладкоежек пьянящей смесью красного вина, рома и пива! Наслаждайтесь этим сливовым пудингом с соусом сабайон, разработанным компанией Barbeque Nation.

Ингредиенты
100г - сахар
150г - Сливочное масло (комнатной температуры)
100г - Микс фруктовое варенье
200 мл - молоко
100мл - апельсиновый сок
4 - Яйца
125г - Мед
½ чайной ложки - Соль
3 ч. Л. - разрыхлителя
1 ½ чайной ложки пищевой соды
550 г
1 кг - замоченные фрукты
100г - Панировочные сухари
½ чайной ложки порошка корицы
½ чайной ложки - порошка кардамона

Для замачивания фруктов
100г - Финики (нарезанные)
100г - Золотой изюм
50г - Орехи кешью (битые)
50 г - Миндаль (нарезанный)
50г - Цукаты из апельсина
100г - Тути Фрути
150г - замоченные сливы
50г - Вишня глазированная
1 чайная ложка порошка корицы
½ чайной ложки гвоздичного порошка
½ чайной ложки - порошка мускатного ореха
150 мл - Красный ром
150 мл - красное вино
150 мл - пиво
100г - сахар

небольшие вечнозеленые кустарники для солнечных мест

Для соуса сабайон
5 - Яичные желтки
200г - сахарная пудра
100мл - Сладкое белое вино
100мл - кулинарный крем
2 капли - экстракт ванили

Метод
* В кастрюле с толстым дном добавьте пиво, сахар и изюм и готовьте на слабом огне, пока сахар не растает. Добавьте засахаренный апельсин и финики и хорошо перемешайте. Варить около 2 минут и снимать с огня. Добавьте оставшиеся фрукты, приправы и ликер и хорошо перемешайте. Теперь дайте смеси остыть и накройте ее герметичным контейнером. Отложите на ночь.

* Просейте муку, разрыхлитель, соль, соду и специи. Повторите это еще два раза и отложите в сторону.

зеленая гусеница с коричневыми пятнами

* В большую миску поместите масло, сахар и хорошо взбивайте, пока сахар не растает. Добавить яйца одно за другим и взбивать до полного растворения.

* Добавьте фруктовый джем, апельсиновый сок, мед и молоко в масляную смесь и хорошо взбейте венчиком. Добавьте к нему мучную смесь и хорошо перемешайте.

* Добавьте замоченные фрукты, хорошо перемешайте и отложите. Тем временем смажьте формы для пудинга и выстелите их шестью маслами (диаметром 3 дюйма).

* Поместите подготовленные формы в противень и налейте столько воды, чтобы покрыть ¼. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут. С помощью деревянной шпажки проверьте центр пудинга. Если шампур выходит чистым, пудинг готов, если нет, запекайте еще 10 минут. Когда пудинг приготовится, снимите его с огня и дайте ему остыть не менее 4 часов.

* Теперь, для соуса сабайон, в миску из нержавеющей стали среднего размера поместите яичные желтки, сахарную пудру, сладкое вино, кулинарные сливки и ванильный экстракт. Затем поместите миску в пароварку и варите смесь, энергично помешивая венчиком, пока сахар не растает.

дубовые листья и желуди

* Полить пудинг приготовленным соусом перед подачей на стол.