Последний гвоздь в гроб: рестораторам Дели нависает комендантский час на выходных

Решение о комендантском часе на выходных было принято через несколько дней после того, как правительство AAP ввело комендантский час в ночное время с 22:00 до 5:00 до 30 апреля. В Дели зарегистрировано около 24000 случаев COVID-19, что является самым высоким суточным ростом до сих пор, согласно данным, предоставленным Кеджривалом в субботу. .

«Наши продажи по сравнению с обычными выходными упали на 90 процентов», - сказал Мохит Ахуджа, владелец Shakespeare Cafe в Пенджаби Баг (PTI).

Некоторые решили закрыться, другие сократили штат сотрудников, и почти все зарегистрировали сокращение количества доставок на дом, поскольку комендантский час на выходных в Дели принес с собой чувство дежавю для владельцев ресторанов. Для них это совсем не обычный бизнес, рассчитывать на свои убытки даже в выходные дни, в дни, которые традиционно приносят денежные средства для индустрии продуктов питания и напитков.

Главный министр Арвинд Кеджривал объявил на этих выходных комендантский час и закрытие торговых центров и обедов в ресторанах до 30 апреля в рамках жестких ограничений по сдерживанию распространения коронавирусной инфекции. Решение о комендантском часе на выходных было принято через несколько дней после того, как правительство AAP ввело комендантский час в ночное время с 22:00 до 5:00 до 30 апреля. В Дели зарегистрировано около 24000 случаев COVID-19, что является самым высоким суточным ростом до сих пор, согласно данным, предоставленным Кеджривалом в субботу. .

Высокое зеленое растение с оранжевыми цветками

«Наши продажи по сравнению с обычными выходными упали на 90 процентов», - сказал Мохит Ахуджа, владелец Shakespeare Cafe в Пенджаби Баг. Мы пригласили только кухонный персонал, так как доставляем только в эти выходные. «Ситуация действительно плохая, и наши продажи, наши страдания непоправимы», - сказал Ахуджа. Прашант Каран, директор Junkyard Cafe в Сакете, выразил сожаление по поводу того, что объявление об ограничениях на выходные резко снизило продажи.

Получая заказы от постоянных клиентов, Аакрити Сони, владелец MeMy Caf, Чхатарпур, сказал, что заказы на доставку в партнерских приложениях для еды значительно снизились. Сони добавила, что почти 30 процентов ее персонала остались без работы, поскольку ресторан, где можно пообедать, было приказано закрыть.

Reve, французское бистро в Aerocity, заявило, что нет другого выбора, кроме как полностью закрыть это заведение, поскольку накладные расходы обойдутся им дороже, чем то, что они называют минимальной продажей заказов с доставкой на дом. Персоналу было предложено оставаться дома в безопасности до дальнейших распоряжений. Кроме того, поскольку наш ресторан расположен не в жилом районе, мы ожидаем очень мало или номинальных заказов, - сказал Ядав.

По словам отраслевых экспертов, рестораны только начали заполняться на 35-40 процентов после долгого затишья после блокировки из-за коронавируса в прошлом году. Ситуация, наконец, наладилась, и индустрия гостеприимства только начала восстанавливаться, когда снова были введены ночной комендантский час и блокировка на выходных, - сказал Рияз Амлани, доктор медицины и генеральный директор Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli и Boss Burger).

Вероятно, это будет последний гвоздь в гроб для индустрии еды и напитков. По словам Амлани, большая часть нашего бизнеса приходится на выходные. Доставка и облачные кухни никоим образом не помогут ресторанам пережить очередную изоляцию.

Прижатые к стене рестораны, пытаясь максимально использовать возможности доставки на дом, доступные в настоящее время, просят клиентов делать заказы непосредственно у них, а не через агрегаторы еды, чтобы они могли сэкономить на комиссионных и каким-то образом преодолеть эти трудные времена. - еще раз. «В чистой среде доставки кухня будет терять деньги независимо от дохода», - сказал Сумит Гоял, владелец Gastronomica, Greater Kailash 1. Мы изо всех сил пытаемся через наши социальные сети просить наших гостей делать заказы напрямую, чтобы мы могли выжить. но большинство клиентов предпочитают использовать агрегаторы, добавил он.

изображения разных видов птиц