Любите шашлыки? Попробуйте этот вегетарианский Сангри Ки Шикампури дома.

Мы говорим, время для рандеву на кухне!

Шеф-повар Ашиш Дева, шеф-повар курортного спа-отеля Jaisalmer Marriott, придумал фирменное блюдо Сангри Ки Шикампури.

Кто же может отказать шашлыкам, верно? Популярный среди индийцев, кебаб бывает всех размеров и форм - от галути-кебаба, шами-кебаба до дахи-кебабов и хара-бхара-кебабов. Для большинства невегетарианцев выбрать один из них легко из-за большого количества вариантов, доступных повсюду, в то время как вегетарианцам сложно выжить. Стремясь угодить последнему, шеф-повар Ашиш Дева, исполнительный шеф-повар Jaisalmer Marriott Resort & Spa, придумал фирменное блюдо Сангри Ки Шикампури. Мы говорим, время для рандеву на кухне!

Время: 50 минут
Служить: 2

Продам карликовые вечнозеленые деревья

Ингредиенты
10 ст.л. - Сангри
2 столовые ложки - Чанна дал
2 чайные ложки - Гарам масала целиком
1 чайная ложка целого красного перца чили
1 чайная ложка - розовой воды
Солить по вкусу
2 ч. Л. Лука
1 чайная ложка порошка красного перца чили
2 ч. Л. - листьев кориандра
1 чайная ложка - жареная хана дал
2 ч. Л. Плавленого сыра
2 столовые ложки топленого масла

Метод
* Замочите сангри в воде на час.

* В сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло и добавьте к нему целые специи и красный перец чили.

* Затем добавьте сангри, чана дал и соль.

* Варить до полного испарения воды из сангри.

* Снимите с огня и дайте остыть.

фотографии маленьких пальм

* Измельчите смесь до состояния мелкой пасты и добавьте розовую воду и соль по вкусу.

* Если смесь слишком мягкая, добавьте в нее обжаренную муку чанна.

* Разделить на равные шарики и посыпать сыром.

* Нажмите, чтобы приготовить галет, и мелко обжарьте в топленом масле, пока оно не станет золотисто-коричневым.

* Подавать горячим с мятным чатни.