Счастливого Рождества! Вино, мясо, рыба и многое другое в рождественский день

Рождественская кухня Кералы, вероятно, единственное, что еще не изменилось, несмотря на то, что время прошло.

Рождественская кухня Кералы, вероятно, единственное, что еще не изменилось.

Рождественская кухня Кералы, вероятно, единственное, что еще не изменилось, несмотря на то, что время прошло, и, как всегда, она включает вино, все виды мяса и, конечно же, рыбу, а овощные блюда не так предпочтительны.

Одна из причин, по которой рождественская кухня вызывает большой интерес в христианских семьях, заключается в том, что 25 декабря - самый ожидаемый день, поскольку многие набожные христиане выходят за обеденный стол после 25-дневного поста, когда невегетарианские блюда являются табу. а в некоторых случаях даже молоко и яйца не употребляются.

СМОТРЕТЬ ФОТО: ' Это сезон: нация празднует Рождество стильно

как выглядит мескит

Районы в центральной части Кералы, где проживает большое количество христиан, составляющих 22 процента от 32-миллионного населения штата, отмечают это событие с максимальной помпой.

Восьмидесятилетняя прабабушка Джолли Мэтью из Коттаяма готова к Рождеству, так как она уже попробовала вино, приготовленное из ловлоликки (разновидность клюквы), и держала готовых уток и цыплят, которых она вырастила, чтобы они могли ходить под дождем. столовый нож, поскольку двое ее детей идут со своими семьями.

«Выращивание домашней птицы для собственного потребления - это практика, которую я видел с тех пор, как более шести с половиной десятилетий назад приехал в дом моего мужа, и на этот раз я тоже последовал этой практике», - сказал Мэтью IANS.

Между прочим, большинство традиционных христианских домов становятся очень специфичными во время Рождества, когда пища готовится в отдельных наборах кухонной утвари, особенно в различных типах «урали» (сосуд из колокольчика) при приготовлении мясных и рыбных блюд.

СМОТРЕТЬ ФОТО: Рождество 2014: Дели наряжается, чтобы поприветствовать Санту

Мэри Ксавьер, учительница на пенсии из Тируваллы, сказала, что ее муж очень внимателен к тому, что мясо и рыбу на Рождество готовят только на дровах, а не на газе.

Приготовление карри из свинины, мяса и рыбы в урале на дровах придает карри дополнительный привкус дыма. Более того, поскольку сосуды урали сохраняют тепло в течение длительного времени, блюда готовятся на слабом огне, и после того, как урали накрывают крышкой, на нее кладут древесный уголь, и урали нагревается со всех сторон и, следовательно, становится вкуснее, - сказал Ксавье IANS. .

что это за цветы

Типичное рождественское меню завтрака включает кусок торта и вино на закуску.

По мнению кулинара Люси Джордж, ее рождественский завтрак включает аппом (рисовую муку, смешанную с тодди) и тушеное мясо.

На этот раз я включил рыбу молли и тушеную баранину. Затем у нас есть жаркое из утки, олатиату из говядины и жаркое из яиц (тушеное мясо) в качестве других гарниров. - Затем идет приготовленный на пару банан, - сказал Мэтью.

Карликовые плакучие деревья, зона 6

Традиционный рождественский обед включает рыбное карри, приготовленное из рыбы-провидца, а для жареной рыбы, как правило, наиболее предпочтителен промфрет.

СМОТРЕТЬ ФОТО: Десять лучших рождественских тортов, печенья и других вкусностей

Затем следует типичное карри из говядины, самбар, авиьял и несколько овощных гарниров, а обычный десерт - это стакан паясема.

Одно изменение в последнее время - это горячий бириани над рисом, а цены на баранину достигают 550 рупий за килограмм, и многие предпочитают соглашаться на бириани из курицы. Некоторые предпочитают получать его в отелях или ресторанах, которые уже начали предлагать специальную рождественскую бириани.

Шеф-повар Шайн С. Висакха в престижном ресторане Villa Maya в столице, который занял четвертое место в списке 10 лучших ресторанов Индии по версии Trip Advisor, занимается организацией кухни. Он разработал специальное рождественское меню с широким выбором блюд.