Пусть ваши вечера оживут с помощью этих потрясающих рецептов бхел. (Источник: Tarla Dalal / Instagram; дизайн Гарги Сингх) По вечерам необходимо легкие закуски, которые не только помогают избавиться от приступов голода, но и служат мгновенным зарядом энергии. И что лучше чем воздушный рис или чатпата бхел или мурмура? Нет ничего лучше питательного шуршания бхел, чтобы удовлетворить эти (нежелательные) пристрастия здоровым способом. Фактически, воздушный рис известен как низкокалорийный перекус, который является богатым источником клетчатки, белка и сложных углеводов.
Если вы в настроении вкусные бхел, стоит попробовать рецепты шеф-повара Тарлы Далал.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, которым поделился Рецепты полевого далала (@tarladalal) 30 апреля 2020 г., 2:49 PDT
Этот сорт готовится из воздушного риса и арахис обжаренные с чесноком, листьями карри и специями. Добавление порошка красного перца чили придает закуску пикантность, которая хорошо сбалансирована добавлением сахара! Хрустящий арахис придает этой закуске совершенно новый оттенок, так как он прекрасно дополняет тающую во рту текстуру мурмуры.
ель, ель и сосны
Время на подготовку: 10 минут; время приготовления: 11 мин .; общее время: 21 мин .; делает: 5 чашек
Ингредиенты
4 чашки - Толстый воздушный рис (курмура)
2 1/2 столовые ложки - Масло
1/4 стакана сырого арахиса
1/4 стакана - измельченный чеснок (лехсун)
7-8 - Листья карри (кади патта)
1/2 чайной ложки - порошок куркумы (халди)
1/2 чайной ложки - Асафетида (петля)
1/2 столовой ложки - порошка чили
Солить по вкусу
1 ч. Л. Сахарной пудры
Метод
* Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте арахис и обжарьте на среднем огне две-три минуты.
* Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать на среднем огне в течение четырех минут.
* Добавьте листья карри, порошок куркумы и асафетиду и обжарьте на среднем огне в течение 30 секунд.
* Выключите огонь, добавьте порошок чили и соль и хорошо перемешайте. Включите огонь, добавьте шампиньон и сахар, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне в течение трех минут, непрерывно помешивая.
* Полностью остудить и хранить в герметичном контейнере.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, которым поделился Рецепты полевого далала (@tarladalal) 3 мая 2020 г., в 1:36 PDT
Этот сорт, сделанный из ростков и фруктов, предназначен для всех любителей здорового питания. Уменьшите количество воздушного риса, избегайте папди, сев и калорийного сладкого чатни в этом полезном рецепте бхел. Бхел с ростками и фруктами, бхел для сердца, похудания и диабетики - сказала она.
Ингредиенты
1 чашка - Воздушный рис (курмура)
1/2 чайной ложки - масло
1/2 чайной ложки - семена тмина (джира)
Щепотка асафетиды (хинг)
1/4 чайной ложки - порошок куркумы (халди)
1/2 чайной ложки - черная соль (санчал)
1/4 чайной ложки - порошка чили
Другие ингредиенты для питательного бхел
1/2 стакана - свежий гранат (анар)
1/2 стакана - Дольки апельсина, разрезанные пополам
1/2 стакана - мелко нарезанных помидоров
1/2 стакана - отварные ростки
1/2 стакана нарезанных яблок
3 столовые ложки нарезанных сырых манго
1/4 стакана - мелко нарезанного кориандра (дхания)
4 ч. Л. - лимонного сока
Солить по вкусу
Метод
* Нагрейте масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте семена тмина.
* Когда семена потрескивают, добавьте асафетиду, порошок куркумы, воздушный рис и хорошо перемешайте. Варить на среднем огне одну минуту.
* Добавьте черную соль, порошок чили и хорошо перемешайте. Варить еще 30 секунд.
* Дайте ему полностью остыть.
Как подавать питательный бхел
* Смешайте воздушный рис масала и все остальные ингредиенты в глубокой миске и хорошо перемешайте.
* Немедленно подавайте питательный бхел.
Аппетитно, правда?
бурый жук с белыми полосками