Быстрые рецепты Наваратри: отпразднуйте благоприятное событие с помощью этих простых рецептов

Быстрые рецепты Наваратри 2020: Получите максимум удовольствия от Наваратри с некоторыми специальными рецептами.

Быстрые рецепты Наваратри: приготовьте эти простые рецепты дома, чтобы отпраздновать Наваратри. (Источник: Гита Хари / шеф-повар Даяшанкар Шарма; дизайн Гарги Сингх)

Рецепты быстрого приготовления Наваратри: Фестиваль девяти ночей Наваратри посвященный девяти формам богини Шакти. Пост во время благоприятного события - популярный ритуал, соблюдаемый во многих частях страны. Шардия Наваратри в этом году начинается с 17 октября и завершится 25 октября, а затем - в Душере 26 октября. В условиях пандемии, хотя ограничения будут действовать с минимальными празднованиями, убедитесь, что вы не пропустите несколько аппетитных блюда, из которых получается прекрасное блюдо Наваратри. Вот набор блюд, которые вы можете приготовить как для постного блюда, так и для подношения во время пудж.

Рецепты кулинара и куратора wellness food Гиты Хари.

Сладкий картофель фри

чем отличается скат от ската

Быстрые рецепты Наваратри: приготовьте вкусные картофельные чипсы по этому простому рецепту. (Источник: Гита Хари)

Сладкая картошка является богатым источником клетчатки, витаминов и минералов. Присутствующие в них клетчатка и антиоксиданты полезны для здоровья кишечника.

Общее время: 30 мин.
Время на подготовку: 10 мин.
3 порции

Ингредиенты
1/2 кг - сладкий картофель
2 столовые ложки винограда
2 столовые ложки орехов кешью
2 столовые ложки топленого масла / топленого масла
1/4 чайной ложки - соль
Масло для жарки

Метод

* Сладкий картофель очистить и вымыть. Натереть на терке и разложить на кисейной ткани на 10 минут, чтобы она впитала влагу.
* Нагрейте топленое масло на сковороде и слегка обжарьте изюм и орехи кешью. Отложите в сторону.
* Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте тертый сладкий картофель до готовности и до хрустящей корочки, но он должен сохранить свой цвет и не стать коричневым.
* Переложите картофель на салфетку, чтобы слить излишки масла. Затем переложите их в миску, добавьте соль, обжаренный изюм и орехи. Хорошо перемешайте, и сладко-соленый картофель фри будет готов к употреблению с чашкой горячего масала-чая.

Элай Адай

Быстрые рецепты Наваратри: приготовьте Элай Адай по этому простому рецепту. (Источник: Гита Хари)

Банан полон калия и пектина, а пальмовый сахар богат минералами, повышающими иммунитет, и антиоксидантами, а также полезными свойствами кокоса.

Советы профессионалов

Для приготовления на пару требуется 8 квадратных банановых листьев.
Для экономии времени рекомендуется приготовить тесто и начинку заранее.

Общее время: 45 мин.
Время на подготовку: 45 мин.
Порции: 4

Ингредиенты

1 чашка - рис-сырец
1 чашка - пропаренный рис
Поваренная соль

Метод

* Замочите рис вместе на шесть-семь часов.
* Измельчите его в мелкую пасту с небольшим количеством соли. Отложите в сторону.

Для начинки

1 чашка - тертый кокос
2 нет - Банановое пюре
1/2 стакана - джаггери, тертый
1/4 чайной ложки - порошка кардамона
1 столовая ложка топленого масла

Метод

* Нагрейте пальмовый сахар с половиной стакана воды в кастрюле с толстым дном.
* Когда джаггери вспенится, добавьте банановое пюре и кокосовое пюре. На слабом или среднем огне хорошо перемешайте, добавьте топленое масло и продолжайте помешивать, пока они не покинут стенки сковороды.
* Посыпьте порошком кардамона и дайте смеси остыть.

Как приготовить элай адай

* Вымойте и затем слегка проведите по каждому листу над газовым пламенем с обеих сторон.
* Налейте большую столовую ложку рисового теста на каждый лист и разложите его маленьким узором, похожим на доса.
* На одну половину теста намазать столовую ложку начинки. Накройте его другой половиной. Сложите стороны и поместите их на пароварку.
* Дайте ему выпариться 20 минут. Выньте их из пароварки и дайте им немного остыть.
* Медленно и осторожно откройте пакет с банановыми листьями. Вы увидите полупрозрачный лист, содержащий вкус кокоса и банана с ароматом кардамона. Наслаждайтесь этим божественным десертом!

Рецепты от шеф-повара, победителя Michelin Plate Winner Даяшанкара Шармы

Лауки аур келе ки малайдар кхир

Быстрые рецепты Наваратри: как насчет этого десерта? (Источник: шеф-повар Даяшанкар Шарма)

Ингредиенты

Установки НАСА для чистого воздуха

800г - Полножирное молоко
400г - Бутылочная тыква, тертая
2 ч. - банан, тертый
30г - Хойя
20 г - Миндаль, нарезанный
10г - Хиронджи
10г - Кешью, измельченные
90г - Коричневый сахар
1 ч. Л. Порошка кардамона
25 г - Топленое масло
8-10 прядей - шафран

Метод

* Нагрейте топленое масло на сковороде.
* Жарить кешью и миндаль.
* Держите немного в стороне, чтобы украсить.
* Когда станет коричневым, добавьте тертую тыкву и варите восемь-десять минут на медленном огне.
* Добавьте молоко, когда оно закипит, тушите на медленном огне и дайте ему вариться на медленном огне в течение 25 минут.
* Продолжайте помешивать между
* Теперь добавьте сахар и хойю и варите еще две-три минуты, затем добавьте порошок кардамона и шафран.
* Дайте кхир остыть при комнатной температуре, затем добавьте тертый банан и перемешайте.
* Украсить миндалем и кешью.

Сырой банан, кокосовый орех и саго-кебаб

Быстрые рецепты Наваратри: наслаждайтесь этим легким приготовлением. (Источник: шеф-повар Даяшанкар Шарма)

Ингредиенты

600г - Сырые бананы, вымытые и вареные
250г - свежий кокос, тертый
300г - Жемчуг саго, вымытый и замоченный на два часа
40г - Миндаль измельченный
1 столовая ложка перца, измельченного
Каменная соль по вкусу
5 no - зеленый перец чили, мелко нарезанный
20 г - Топленое масло

Метод

* Нагрейте топленое масло на сковороде, когда оно горячее, добавьте тертый кокос и готовьте до золотисто-коричневого цвета.
* В миксере измельчите половину обжаренного кокоса.
* Держите половину жареного кокоса в стороне.
* Размять половину саго.
* Оставьте вторую половину саго для покрытия шашлыка с двух сторон.
* Соберите все ингредиенты, включая зеленый перец чили, в миску и хорошо перемешайте.
* Разделите полученную смесь на маленькие шарики.
* Готовьте шашлыки круглой формы и плоской формы.
* Выложите замоченный жемчуг саго на тарелку. Выложите плоский шашлык на саго и плотно прижмите, чтобы саго покрыло шашлык. Сделайте это для обеих сторон.
* Нагрейте топленое масло в сковороде с антипригарным покрытием.
* Разогрейте, выложите шашлыки и готовьте их с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
* Подавать горячим.

Что бы вы хотели попробовать?