Новый сорт брокколи снижает уровень холестерина

Включение в рацион нового сорта брокколи может значительно улучшить здоровье вашего сердца, поскольку снижает уровень «плохого холестерина» в крови.

Включение в рацион нового сорта брокколи может значительно улучшить здоровье вашего сердца (Источник: Википедия).

Включение в рацион нового сорта брокколи может значительно улучшить здоровье вашего сердца, поскольку снижает уровень плохого холестерина в крови примерно на шесть процентов, говорится в исследовании.

Сорт брокколи был выведен таким образом, чтобы содержать в два-три раза больше природного соединения глюкорафанина, и он уже доступен в британских супермаркетах под названием Beneforte.

растения с красными ягодами осенью

Данные двух независимых исследований на людях показывают, что потребление брокколи с высоким содержанием глюкорафанина значительно снижает холестерин ЛПНП в плазме (холестерин липопротеинов низкой плотности), сказала ведущий исследователь Шарлотта Армах из Института исследований пищевых продуктов (IFR) в Норвиче, Великобритания.

Повышенный уровень холестерина ЛПНП является признанным фактором риска сердечных заболеваний. Работая с коллегами из Университета Рединга в двух независимых исследованиях, исследователи дали в общей сложности 130 добровольцам 400 г брокколи с высоким содержанием глюкорафанина в неделю для включения в их обычный рацион.

Через 12 недель они увидели, что уровень холестерина ЛПНП в крови упал в среднем примерно на 6 процентов.

Хотя снижение, наблюдаемое в этих испытаниях, невелико, на популяционном уровне снижение уровня холестерина ЛПНП на один-два процента было связано со снижением риска ишемической болезни сердца на один-два процента, отметили исследователи.

Считается, что глюкорафанин помогает нашему телу перенастроить клеточный метаболизм. Исследователи отметили, что богатая глюкорафанином брокколи была создана с использованием традиционных методов селекции.

крошечные черные жуки в моем доме

Исследование появилось в журнале Molecular Nutrition & Food Research.