Теперь суперброкколи защищает сердце и предотвращает рак

Новый штамм под названием Beneforte содержит в 3 раза больше полезного для здоровья питательного вещества, называемого глюкорафанином.

Британские ученые разработали то, что, по их утверждению, является «суперброкколи». которые могут защитить людей от болезней сердца и рака.

Команда из Института пищевых исследований и Центра Джона Иннеса в Норвиче утверждает, что новый сорт под названием Beneforte выглядит как обычная брокколи, но он содержит в три раза больше полезного для здоровья питательного вещества под названием глюкорафанин.

Исследования показали, что глюкорафанин может помочь защитить от болезней сердца и рака, в том числе рака кишечника и простаты. Питательное вещество превращается в кишечнике в соединение - сульфорафан.

Это, по-видимому, уменьшает воспаление, которое может вызвать сердечные приступы, останавливает неконтролируемое деление клеток, связанное с раком на ранней стадии, и увеличивает количество антиоксидантов, борющихся с болезнями, говорят ученые.

Суперброкколи повышает уровень сульфорафана в два-четыре раза по сравнению с нормальной брокколи, говорят ученые, которые разработали его путем селекции, а не генной инженерии.

«Наше исследование дало новое понимание роли таких овощей для здоровья и может привести к потенциально более питательным разновидностям знакомых нам овощей», - сказал профессор Ричард Митен, возглавлявший группу.

Министр науки Великобритании Дэвид Уиллетс сказал: «Эта превосходная работа привела к появлению высококонкурентного продукта, выращенного и проданного в Великобритании, что дало реальный импульс развитию сельского хозяйства, нашего здоровья и экономики».

Овощ поступил в продажу в Великобритании в Marks & Spencer и стоит менее двух фунтов за пачку.

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.

что это за красные ягоды на кустах