Panda Express, американско-китайская продуктовая сеть, откроется в Индии в этом году

В меню? Может быть, их хитовые блюда: курица с апельсином и жареные рангуны со сливочным сыром.

Panda Express, американско-китайская продовольственная сеть. (Фото: Flickr / Эрик Миллс)

Американо-китайская сеть ресторанов быстрого питания Panda Express планирует войти в Индию. По сообщениям газет, сеть привезена в Индию JSM Group, которая также владеет такими объектами, как Hard Rock Cafe, Shiro и California Kitchen.

Сливочный сыр Rangoons. (Фото: Flickr / Татьяна Мик)

Но что такое американо-китайская кухня? Что ж, благодаря китайцам, которые были предприимчивыми и дальновидными путешественниками, он определенно намного старше индийско-китайского. В своей книге «Бэкон, фасоль и галантины: еда и пути к еде на западных рубежах горнодобывающей промышленности» Джозеф Конлин пишет, что еще в середине XIX века в Сан-Франциско было много «домов чау-чау», построенных китайскими иммигрантами, которые служили доступным и доступным способом. вкусная еда.

Подробнее

• «0% вины, 10% счастья»: Бхуми Педнекар рассказывает, что ходит поесть
• От ананаса в пицце до попкорна с кетчупом - вот что Карина Капур думает об этих сочетаниях еды.
• Weekend Eater: где поесть и выпить в Мумбаи и Нью-Дели
• Новая электронная вегетарианская поваренная книга для рецептов здорового питания на ходу
• Кулинария лечит: победа над аутизмом и другими препятствиями в Arpan

Но к 20-му веку, как объясняется в статье в журнале Time, американская китайская кухня в значительной степени представляла собой мешанину из мяса, яиц и овощей и таких блюд, как отбивная суи, которые никогда не встречались внутри традиционной китайской кухни. До 1960-х годов в Америке была популярна кантонская кухня, одна из восьми основных кулинарных традиций Китая. К 1970-м годам такие кухни, как Хунань и Сычуань, начали появляться в меню китайских ресторанов благодаря иммиграции поваров в Соединенные Штаты.

Белый дуб против листьев красного дуба

Panda Express Orange Chicken (Фото: Flickr / Candy Beauchamp)

Сегодня китайские повара в США продолжают восхищаться своей традиционной кухней, но при этом вводят новшества, чтобы создавать блюда, которые являются современными и типично американо-китайскими.

Panda Express, открытый в 1983 году, является прекрасным примером американского и китайского слияния. Наряду с такими блюдами, как курица Кунг Пао, здесь подают такие популярные закуски, как говядина с брокколи, несмотря на то, что брокколи никогда не использовалась в традиционной китайской кухне.

фиолетовый цветок с желтым центром

Куриная грудка Panda Express Shiitake Kale (Фото: Flickr / Theimpulsivebuy)

Для тех, кто заботится о калориях, Panda Express перечисляет факты о питании для каждого блюда на своем веб-сайте, и хотя одним из их самых больших хитов является Orange Chicken - хрустящая курица в воке в сладко-остром апельсиновом соусе - нам любопытно узнать, есть ли их Пекин Говядина, говядина, обжаренная до хрустящей корочки с луком и болгарским перцем в остром соусе, будет соответствовать своей американской версии или даже останется в меню. Конечно, если сомневаетесь, возьмите Panda Express Fortune Cookie.