Protein Day 2021: вот почему вам нужно попробовать темпе, суперпродукт на растительной основе

Этот растительный белок обогащен рибофлавином, железом, белком, кальцием и марганцем.

Темпе изготавливается из ферментированных соевых бобов. (Фото: Pixabay)

От правильного питания до регулярных тренировок - большинство из нас стараются включить здоровые привычки в свой образ жизни.

«Сегодняшние люди, заботящиеся о своем здоровье, ищут универсальные продукты и диетические решения, которые помогут им агрессивно достичь своих целей в области питания, особенно их потребности в белке», - говорит Сиддхарт Рамасубраманян, основатель и генеральный директор Vegolution, стартапа в Бангалоре.

кактус с розовым цветком сверху

«Большинство из нас, включая диетологов, рассматривают только животный белок как полноценный белок, поскольку он содержит девять незаменимых аминокислот, которые необходимы человеческому организму для функционирования», - объясняет Рамасубраманиан. Это было проблемой как для веганов, так и для вегетарианцев.

Однако недавно исследователи определили, что некоторые растительные продукты могут быть полезными источниками девяти незаменимых аминокислот. Это означает, что люди могут удовлетворить свои потребности, приняв растительную белковую диету, - поясняет он.

какие растения существуют

Что такое темпе и его преимущества?

Темпе - один из наиболее популярных растительных белков, набирающий популярность. «Он стал новым источником белка в этой категории, потому что он вкусный, универсальный, питательный, полезный, на 100% богат вегетарианским белком и сделан из ферментированных соевых бобов», - объясняет основатель.

Этот растительный белок обогащен рибофлавином, железом, белком, кальцием и марганцем. Темпе имеет сухую и твердую, но жевательную консистенцию и слегка ореховый вкус. Его можно готовить на пару, тушить или запекать, и его часто маринуют для придания аромата. Линия здоровья.

По словам Рамасубраманиана, эта питательная пища обладает различными преимуществами, так что там, где 84 процента индийцев испытывают дефицит белка, темпе способен восполнить этот пробел и побудить людей от дефицита белка к положительному белку.

Темпе часто бывают в виде маленьких жестких прямоугольных лепешек. Для того, чтобы их приготовить, их нужно сделать мягкими, запарив в течение хороших 10-15 минут. Поскольку он легко впитывается во вкусе, вы можете замариновать его с продуктами по вашему выбору и есть с лапшой или в супе, или даже немного обжарить или запечь по вашему выбору.

Обыкновенные пальмы во Флориде