Санджив Капур показывает, как приготовить модак катли; рецепт внутри

Вместо рисовой муки используйте миндальную муку для приготовления модаков.

Миндальный катли модак от шеф-повара Санджив Капура. (Источник: sanjeevkapoor / Instagram)

Модаки - не только фаворит Баппы, это восхитительное сладкое блюдо не менее любимо его поклонницей и многими другими. На самом деле, в этих аппетитных пельменях есть много преимуществ для здоровья тоже.

А что, если вы почувствуете вкус катли и модака в одном и том же блюде? Знаменитый шеф-повар Санджив Капур только что показал, как приготовить модак катлис, но вместо рисовой муки он использовал Миндальная мука .

Миндаль или бадам и митхаи идут рука об руку! Тогда почему бы не сделать модаки с этим самым любимым орехом на все времена? - написал Капур в Instagram.

Попробуйте этот простой рецепт:

маленькие пальмы для горшков

Ингредиенты

1 чашка - вода
1 чашка - сахар
2 ч. Л. - молока
Влажная муслиновая ткань
1 столовая ложка - жидкая глюкоза
1¾ чашки - Миндальная мука
¾ ст. Л. Гхи
¼ чайная ложка - порошок зеленого кардамона

Посмотреть этот пост в Instagram

Миндаль или бадам и митхаи идут рука об руку! Тогда почему бы не сделать модаки с этим самым любимым орехом на все времена? Идеальный способ радоваться этому благочестивому празднику. #YUMutsav #FestiveRecipes # Ganeshotsav2020 #ganpatibappamorya

Сообщение, которым поделился Санджив Капур (sanjeevkapoor) 26 августа 2020 г., 22:02 PDT

что такое маленькие белые жучки

Метод

* Нагрейте воду в кастрюле. Добавить сахар и молоко и хорошо перемешать. Довести до кипения.

* Ложкой зачерпните пену из смеси и выбросьте. Для очистки боковых сторон используйте влажную муслиновую ткань.

* Готовьте до консистенции трех ниток.

* Добавьте жидкую глюкозу и перемешайте.

синие цветы, растущие пучками

* Добавьте миндальную муку и хорошо перемешайте, чтобы получить пастообразную консистенцию.

* Теперь добавьте топленое масло и перемешайте.

* Выньте тесто из миндальной муки в миску и дайте ему остыть. Обязательно разложите смесь. Сверху смочите топленым маслом.

* Добавьте порошок кардамона и замесите тесто.

разные способы приготовления яиц

* Возьмите порции теста и выложите в форму для модака. Отложите на 10 минут.

* Откройте форму через 10 минут и переложите модаки на сервировочную тарелку.

Когда вы пробуете это?