Острые печеные крекеры из проса: быстрый и полезный рецепт для ваших близких

Пальцевое просо помогает контролировать уровень сахара в крови. С низким гликемическим индексом и высоким содержанием пищевых волокон и антиоксидантов он снижает ненужную тягу к пище, помогая похудеть.

Наслаждайтесь воскресеньем с этими простыми в приготовлении крекерами из проса. (Фото: Шалини Раджани)

Когда я собираюсь написать воскресный рецепт, я черпаю вдохновение из вещей, которые меня окружают. Иногда это мои мастер-классы или недавнее мероприятие. На этой неделе к нам приехали друзья из Торонто. И хотя все было запланировано шесть месяцев назад, накануне дня их путешествия все было неуверенно, причина в страхе перед короной.

Однако в назначенную дату они все же добрались до Индии. Мой друг следил за моими сообщениями в социальных сетях, статьями и блогами в течение двух лет, а также посещал мои онлайн-семинары. Пришло время, когда она тоже могла их попробовать.

А когда вы посещаете свою родную страну через два года, у вас, как правило, появляется бесконечный список дел, включающий посещение ваших любимых мест, обязательные посещения родственников, список покупок и т. Д. Так что в этом чрезвычайно напряженном графике мне повезло: устроить для нее ужин вместе с ее любящей семьей.

Это был один прием пищи, но в моей голове было почти 50 рецептов. Я хотел накормить своего друга одним ужином, так как мы оба разделяем любовь к зерну. Я поприветствовал их печеньем из проса, пападумом из пальчатого проса и супом из перламутрового проса. Для начала, я планировал пиццу без глютена для детей, клецки из проса в йогуртовом соусе (точнее, дахи вадас без масла), овощи на гриле в тайском арахисовом соусе и немного шашлыков из проса и цуккини. Основное блюдо было Porso Millet Biryani, за которым последовало клубничное парфе (десерт), приготовленное детьми. В меню также есть некоторые блюда, которые я приготовил из премиксов из проса.

Я упаковал несколько премиксов из проса и сухариков раги (пальчатое просо), чтобы она отнесла их обратно, чтобы она могла заново пережить этот опыт, но я сожалела, что не смогла испечь для нее пряные просо. Итак, сегодня мой воскресный рецепт вдохновлен попыткой восполнить одно это блюдо.

Прочтите пошаговый рецепт запеченных крекеров с острым пшеном и узнайте, как красиво он передает выражение любви и обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Поэтому убедитесь, что вы не пропустите эту быструю закуску для своих близких.

Запеченные пряные пшенные крекеры с арахисовым соусом

Ингредиенты:

· ½ стакана муки из пальчатого пшена (раги)

Ячменное просо (Jou) Чашка для муки

· Ч. Л. Разрыхлителя

· 2 ч.л. сливочного масла

· 1 чайная ложка приправы для пиццы (или любой приправы на ваш выбор)

· 1 чайная ложка семян кунжута

· Каменная соль по вкусу

· Коровье топленое масло для чистки

· Вода для замешивания

Метод:

Вот как выглядит тонкое просо в процессе приготовления. (Фото: Шалини Раджани)

1. Предварительно обжарьте муку и дайте ей остыть.

разница между красной и черной сливой

2. В глубокую миску переложите муку и добавьте разрыхлитель, соль, приправу, семена кунжута и масло. Все хорошо вымесить, пока не получится консистенция панировочных сухарей.

3. Слегка сбрызнув водой, смешайте ингредиенты, чтобы получилось плотное тесто.

4. Теперь разделите тесто на две части.

5. С помощью пергаментной бумаги начните скатывать одну часть, пока не получите тонкую форму, похожую на чапати (индийские лепешки).

6. Начните формировать крекеры с помощью ножа или ножа для пиццы.

7. Предварительно разогретая духовка до 190 С.

8. Выпекайте 8-10 минут, часто проверяя вручную и переворачивая крекеры.

9. Пока они наполовину испечены, смажьте их коровьим топленым маслом, чтобы предотвратить сухость проса.

10. Подавайте с любимыми соусами или джемом.

Польза для здоровья пальчатого проса, ячменного проса и семян кунжута

Пальцевое просо помогает контролировать уровень сахара в крови. Низкий гликемический индекс, высокое содержание пищевых волокон и антиоксидантов, он снижает ненужную тягу к пище, тем самым помогая похудеть. Улучшает состояние тканей кожи и помогает уменьшить беспокойство, депрессию и бессонницу. Пальцевое просо, богатый источником кальция и железа, также играет важную роль в повышении уровня иммунитета.

Ячменная мука повышает иммунитет, поскольку она богата витамином B, калием, селеном, кальцием, магнием, цинком, антиоксидантами и клетчаткой. Он также имеет очень низкий гликемический индекс, что делает его идеальным для похудания.

Семена кунжута являются хорошим источником полезных жиров, белка, витаминов группы B, минералов, клетчатки, антиоксидантов и других полезных растительных соединений. Регулярное употребление значительных порций этих семян может помочь контролировать уровень сахара в крови, уменьшить боль при артрите и снизить уровень холестерина.

Шалини Раджани является основателем Crazy Kadchi и проводит семинары по новаторской и здоровой кулинарии для всех возрастных групп.