Подсластите свои праздники Понгал порциями вкусного Саккарай Понгал.

Понгал собирает семьи и друзей за обеденным столом. Если домашняя еда превосходит все кулинарные изыски, попробуйте этот восхитительный рецепт «Саккарай Понгал».

Вы уже пробовали этот восхитительно сладкий Саккарай Понгал?

Поскольку Индия в значительной степени зависит от сельского хозяйства, регионы по всей стране отмечают сезон сбора урожая праздниками и гуляниями. В то время как Северная Индия веселится во время Лохри, штат Тамил Наду празднует Понгал. Понгал - это четырехдневный фестиваль, посвященный тому, чтобы поблагодарить природу за ее обильные продукты. От пения песен о пышных зеленых пейзажах до молитв богу и украшения коров, фестиваль - традиционное наслаждение.

Понгал собирает семьи и друзей за обеденным столом. Если домашняя еда превосходит все кулинарные изыски для вас, то попробуйте свои силы в этом восхитительном рецепте «Саккарай Понгал», который представляет собой сладкое лакомство, приготовленное из пальмового сахара, риса и далля Камлешем Раватом, шеф-поваром, Radisson, Мумбаи, Горегаон.

Саккарай Понгал

Время на подготовку: 40 минут.

Ингредиенты
1 чашка - Рис
¼ чашка - Желтый лунный дал
4 чашки - молоко
1 чашка - джаггери
3 ч. Л. - орехи кешью
3 ч. Л. - изюма
5 - Кардамон
¼ чашка - топленое масло
½ стакана - кокосовый орех

Метод
* Замочите рис на два часа и готовьте с жареным желтым лунным далом с топленым маслом в течение 25 минут.
* Размять как следует и готовить на медленном огне. Добавьте джаггери, готовьте 10 минут и хорошо перемешайте.
* Возьмите другую сковороду и добавьте в нее топленое масло, орехи кешью, изюм и кардамон.
* Перемешайте, пока смесь не станет золотистой, а затем добавьте рис к приготовлению.
* Снимите его с огня и подавайте горячим.

Не забудьте сообщить нам, чем все обернулось для вас.