Швейцарский шеф-повар Антон Мосиман удостоен награды Swiss Culinary Merit of Honor

Премия была учреждена в 2020 году и вручается лучшим шеф-поварам Швейцарии, отдавая дань уважения богатому кулинарному наследию страны.

Антон Мосиманн получил награду 21 июня. (Фото: PR-раздаточный материал).

Всемирно известный шеф-повар Антон Мосиманн, ОБЕ, был удостоен Почетной награды за кулинарию Швейцарии 2021 года 21 июня в отеле Bellevue Palace в Берне в присутствии президента Швейцарской Конфедерации Гая Пармелина.

Премия, учрежденная в 2020 году, отмечает лучших шеф-поваров Швейцарии и отдает дань уважения богатому кулинарному наследию страны.

пальмы в истории Флориды

Мосиманн родился в 1947 году в семье швейцарских рестораторов и стал одним из самых молодых поваров, получивших престижный диплом Chef de Cuisine в возрасте 25 лет.

Его претензия на славу произошла, когда он стал мэтром шеф-повара в отеле Dorchester, когда ему было всего 28 лет. Он также был награжден двумя звездами Мишлен за время своего 13-летнего пребывания там.

Знаменитое резюме Мосиманна включает в себя такие подвиги, как основание Mosimann’s Club, одного из самых престижных обеденных клубов в мире, и предоставление услуг кейтеринга принцу Уэльскому через свою кейтеринговую компанию Mosimann’s Party Service.

74-летний шеф-повар наставляет, влияет и вдохновляет начинающих кулинаров из более чем 64 стран. Он также часто читает лекции в Академии кулинарного искусства, чтобы вдохновлять молодых начинающих поваров в Ле-Бувере, где он также хранит свою коллекцию памятных вещей Мосимана, исторические кулинарные книги, меню со всего мира и рецепты.

Несмотря на то, что Мосиман - гигант кулинарного мира, он остается скромным и доступным.

Нам нужны хорошие люди; нам нужны образованные люди, и я думаю, что Swiss Education Group идеально подходит для того, чтобы передать этот опыт молодежи. «Я очень впечатлен всем, что я увидел за последние пару лет, и желаю этим студентам всего наилучшего в их счастливой и успешной карьере», - говорится в заявлении для прессы.

Помимо Почетной награды за кулинарные заслуги, награду за кулинарные заслуги 2021 года получили шеф-повара Ребекка Клопат, Лоренцо Альбриси, Пьер-Андре Айер и Андреас Каминада.