Попробуйте этот простой рецепт детского картофеля с розмарином на выходных

Ищете кулинарное вдохновение? Этот рецепт от шеф-повара Амриты Райчанд не разочарует.

Картофель, богатый питательными веществами и антиоксидантами, навсегда останется любимой закуской. (Источник: Getty Images / Thinkstock)

Картофель - самый универсальный овощ, его можно жарить, запекать, карри и даже варить, и он всегда будет вкусным. В этом рецепте детского картофеля шеф-повар Амрита Райчанд добавляет очень ароматные и нежные нотки с травами и мятным соусом. Этот картофель легко готовить, он очень питателен, а также дает вам много возможностей для экспериментов с большим количеством овощей и специй. Вы можете приготовить их для быстрой закуски или гарнира на ужин. Мятный соус можно готовить большими партиями, так как он сочетается с другими крекерами и закусками.

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение от шеф-повара Амриты Райчанд (amritaraichand)

Для картофеля

Ингредиенты

названия орхидей и картинки

- 250 грамм - Вареный молодой картофель
- 1 столовая ложка или больше сливочного масла
- несколько веточек - свежие листья розмарина
- По вкусу - Соль
-1 столовая ложка измельченного черного перца
-1 столовая ложка - оливковое масло
-Свеже нарезанная петрушка (для украшения)
- выжатый лимонный сок.
- 1/4 стакана - нарезанный кубиками сладкий перец (все 3 цвета)

Направления

* Выложите картофель в миску и наколите вилкой или разрежьте пополам.
* Вмассируйте их в масло, соль, перец и немного листьев розмарина.
* Нагрейте сковороду и добавьте оливковое масло, хлопья чили и немного морской соли, а затем добавьте картофель.
* Оставьте их на огне нетронутыми, пока они не начнут выглядеть хрустящими, затем добавьте оставшиеся листья розмарина и несколько раз перемешайте картофель. Переложите картофель в миску.
* Теперь в ту же сковороду добавьте болгарский перец и немного посолите и поперчите. После приготовления отложите их в сторону.
* Возьмите шашлык и разложите по картофелю и сладкому перцу. Сверху выдавить сок лимона и украсить петрушкой.

Мята и йогуртовый соус

Ингредиенты

- 1 чашка сырного творога
- Несколько источников - Листья мяты
- 5-6 - Стручки чеснока
- По вкусу - Соль и перец
- 2 столовые ложки - Мед

Направления

* Очистите чеснок и обжарьте его на сковороде до обугливания.
* Взбейте творог до однородной консистенции.
* Добавьте в творог мед, соль и перец и хорошо перемешайте.
* Добавьте немного листьев мяты и выдавите жареный чеснок в творог.
* Хорошо перемешайте и храните в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.

разные виды деревьев и их названия