Популярные посты
Виды огурцов: разновидности со всего мира (включая изображения)
Огурцы - восхитительный и освежающий вид овощей, которые отлично подходят для употребления в свежем или маринованном виде. Сорта огурцов, которые вы едите в свежем виде, относятся к классу нарезанных огурцов, а огурцы с толстой шершавой кожицей лучше мариновать. Разные виды огурцов также классифицируются в зависимости от того, растут они на виноградных лозах или кустах.
Огурцы также бывают разной длины в зависимости от сорта. Некоторые сорта огурцов длинные и тонкие, другие - короткие и пухлые. Например, английский огурец - это разновидность нарезанного огурца, который длинный, зеленый, с тонкой кожицей и хорошо растет в теплицах. Огурцы Кирби - это более короткие огурцы с хрустящей неровной кожицей, которые можно есть свежими или мариновать.
Вы также можете выращивать собственные огурцы, даже если у вас ограниченное пространство. Например, сорта кустовых огурцов хорошо растут в контейнерах и не занимают много места. Если у вас большой огород, то вы можете получить больший урожай, если посадите виноградные сорта огурцов.
В этой статье вы узнаете о разных видах огурцов, которые можно есть. Вы узнаете о лучших видах огурцов для салатов, солений, сальсы, свежих продуктов и о том, как приготовить вкусную ароматизированную воду. Вы также узнаете о разновидностях огурцов без отростков.
Виды огурцов (с изображениями и названиями)
Вы можете быть удивлены, узнав, что ботанические огурцы ( Cucumis sativus ) находятся на самом деле вид фруктов . Эти длинные зеленые «плоды» входят в состав Тыквенные семейство, в которое входят арбузы, тыква и кабачки. В большинстве стран мира выращивают около 100 сортов огурцов.
Поскольку огурцы обычно используются как вид свежих или маринованных овощей в кулинарном мире мы будем называть их таковыми в этой статье.
черный паук с серой спинкой
Вот некоторые из многих типов громоздких фигур.
Персидский огурец
Персидский огурец - это разновидность нарезанного огурца, который отлично подходит для употребления в свежем виде.
Персидский огурец - это небольшой огурец с гладкой кожицей и очень небольшим количеством семян. По сравнению с английским огурцом персидский огурец короче, но все же годен для употребления в свежем виде.
Персидский огурец - это огурец без бугорка, что означает, что у него нет неровной кожицы. Персидский огурец - отличный огурец для нарезки. Отсутствие отрыжки и семян означает, что у него нет горького вкуса, который можно получить от некоторых других огурцов. Из-за этого персидские огурцы являются одними из самых популярных видов огурцов из-за их свежего вкуса.
Мякоть персидских огурцов хрустящая и твердая, поэтому отлично подходит для салатов или для нарезки копьями, чтобы съесть их с соусом. Эти короткие крепкие огурцы также хорошо держатся при жарке или мариновании.
Английский огурец
Английский огурец - это разновидность длинных огурцов.
Другой пример огурца без бурплеса - длинный тонкий английский огурец с гладкой темно-зеленой блестящей кожицей.
По сравнению со многими другими видами огурцов, английский огурец - сладкий сорт. Он содержит крошечные семена, которые предотвращают горький привкус легкой хрустящей мякоти. Тонкая кожица и большая длина делают английский огурец одним из лучших видов нарезки огурцов.
В отличие от персидских огурцов, английские сорта вырастают намного длиннее и могут достигать от 30 до 60 см в длину. Это примерно в два раза больше длины полностью созревшего персидского огурца. Английские огурцы отличаются от персидских не только своей длиной, но и наличием гребней, проходящих по всей длине кожи.
Английский огурец - отличный выбор, чтобы съесть его сырым, нарезать ломтиками в бутербродах, нарезать, чтобы добавить хруста в салаты, или положить ломтики в воду, чтобы сделать огурец водой. Его мягкий вкус не превзойдет другие ароматы, если он используется в рецептах в свежем виде.
Сорт огурца, похожий на английский сорт, - это Телеграфный огурец . Этот огурец без косточек, с прекрасным вкусом и тонкой зеленой съедобной кожицей. Подобно английскому огурцу, огурец Telegraph хорошо растет в теплицах или на открытом воздухе.
Ливанские огурцы
Ливанский огурец - это более короткий сорт огурца, который хорошо подходит для нарезки или маринования.
Ливанские огурцы - это еще один вид огурцов, у которых тонкая зеленая кожица и сладкий вкус.
Как и английские огурцы, пухлый ливанский огурец представляет собой разновидность огурца без косточек. Однако они не такие длинные, как английские разновидности. Ливанские огурцы хрустящие и вкусные, их можно нарезать ломтиками или мариновать.
Американский (садовый) огурец
Садовые огурцы - это невысокие пухлые огурцы, которые обычно продаются в Северной Америке.
Одна из особенностей этих обычных садовых огурцов - это их толстая кожица. Обычно у этих видов огурцов, продаваемых в магазинах, есть вощеная кожица, чтобы они оставались свежими. Кроме того, большое количество крупных семян в этом коротком виде огурца может придать овощу горький вкус.
Итак, если вы решили съесть этот хрустящий овощ в свежем виде, лучше всего очистить его и удалить все косточки. Очищенный огурец без семян - это отличный огурец для нарезки, который хорошо сочетается с большинством салатов или используется в качестве гарнира.
Кирби огурец
огурец Кирби - это короткий сорт огурца, который отлично подходит для маринования
Если вам нужен отличный маринованный огурец, который хорошо держит хруст, тогда огурцы Кирби - отличный выбор.
Есть ряд причин, по которым Кирби готовят вкусные маринованные огурцы. Во-первых, у огурца Кирби жесткая неровная кожура, которая остается хрустящей в маринованной жидкости. Кроме того, их плотная мякоть сохраняет свою твердость в рассоле или маринованном уксусе.
Итак, откусывая маринованный огурец Кирби, вы получаете отчетливый хруст без всякой кашицы. Небольшая длина маринованных огурцов Кирби также означает, что они обычно помещаются в банку, не разрезая их пополам.
Корнишоны
Cucumis anguria - это разновидность корнишона с колючей кожей.
Кукамелоны («мексиканские кислые корнишоны») также используются для маринования.
Корнишоны - это необычный вид небольших огурцов с колючей кожурой, такой как Cucumis anguria, и хрустящей текстурой. Другой вид корнишонов - мексиканский кислый корнишон (также называется огурчик ) с гладкой кожей.
Эти огурцы, выращиваемые на виноградной лозе, дают плоды овальной формы, длина которых может составлять всего 1,5 дюйма (4 см). Крошечные огурцы обладают сильным вкусом, который также может быть довольно кислым.
Огурцы не следует путать с термином «корнишоны», который обычно используется в англоязычных странах для обозначения маринованных огурцов. В некоторых странах под корнишонами понимаются любые маринованные небольшие или молодые огурцы.
Мексиканские кислые корнишоны
Мексиканские кислые корнишоны - один из самых маленьких видов в Тыквенные семья вам встретится.
Мексиканские кислые корнишоны - маленькие плоды размером с виноград, на самом деле родственники огурцов, но не из этого рода. Cucumis . Ботаническое название мексиканских кислых корнишонов - Маклотрия ржавая . Их также называют огурцом, мышиной дыней или мексиканским кислым огурцом.
Необычность мексиканских кислых огурцов заключается в том, что они фрукты, похожие на крошечные арбузы но по вкусу как огурцы. Вы можете съесть мексиканский кислый корнишон в свежем виде, прямо с виноградной лозы. Или вы можете нарезать их, чтобы добавить в салаты вместо огурцов. Вы также можете приготовить освежающую сальсу, добавив огурцы вместо помидоров.
Эти корнишоны также отлично подходят для маринования, поскольку они не требуют особой подготовки и остаются твердыми.
Армянский огурец
Армянский огурец - длинный тонкий огурец с гладкой кожицей.
как выглядит дерево гикори
Армянские огурцы растут на виноградных лозах и отлично подходят для нарезки огурцов, которые вкусны в свежем виде.
Этот вид огурца еще называют змеиным из-за его длинной длины и закрученной формы. Армянские огурцы во время роста имеют темно-зеленую кожицу. Однако по мере созревания он становится более светлым и желтым. У длинного тонкого огурца гладкая (без рывков) кожица с ярко выраженными гребнями и бледно-зелеными полосами.
Этот сорт огурцов лучше всего употреблять, когда они созреют до 30 см в длину.
Хотя этот огурец растет на земле, вы также можете использовать его как вьющийся сорт. Из длинных лоз можно вырасти решетку, где очень легко собирать длинные скрученные плоды.
Ботаническое название армянских огурцов - Cucumis melo var. гибкая мышца что означает, что он более тесно связан с дыня чем обычный огурец.
Вы можете есть армянские огурцы в свежем виде в листовых салатах или в бутербродах. Вы также можете есть их в маринаде или на гриле.
Японские огурцы (Кюри)
Японский огурец - это разновидность длинных огурцов со слегка неровной кожей.
Кюри или японские огурцы - одни из лучших вьющихся огурцов, дающих длинные узкие сладкие плоды.
Как и у большинства хороших сортов огурцов, у этого японского сорта довольно тонкая темно-зеленая кожица. Сладость этого огурца объясняется тем, что в нем очень мало семян. В отличие от других слайсеров с гладкой кожицей, у японских огурцов кожа слегка неровная.
Еще одна интересная особенность японских огурцов - они сохраняют свою сладость, даже если растут очень долго. Даже когда эти огурцы достигают 2 футов (60 см) в длину, они все равно сохраняют свой восхитительный вкус.
Вы можете использовать эти узкие зеленые огурцы в свежем виде в салатах, нарезать бутерброды или мариновать.
Корейские огурцы
У корейских огурцов слегка неровная кожа
Еще один вид огурцов азиатского происхождения - это корейские огурцы, которые представляют собой очень хрустящие сладкие огурцы.
Корейские огурцы - хороший универсальный овощ, который так же вкусен, как нарезанный ломтиками, так и маринованный. Их сладкий хруст отлично подходит для салатов или нарезан «пальчиками», чтобы есть сырыми. Когда вы едите в кожуре, не чувствуется горечи, которая иногда бывает от других видов огурцов.
Их слегка неровная кожа также хорошо держится в маринаде. После маринования они сохраняют свою хрусткость и вкус. Вы также можете слегка замариновать их, посыпав морской солью ломтики огурца, чтобы выпустить воду, а затем слегка обжарить их с кунжутом.
Лимонные огурцы
Лимонный огурец - необычный сорт огурца с круглой желтой кожицей.
Этот вид круглых огурцов желтого цвета, Лимонный огурец, - один из самых необычных видов огурцов.
Лимонные огурцы выглядят как круглые желтые плоды размером с теннисный мяч. Несмотря на то, что они имеют вид цитрусовых, а их ботаническое название - Cucumis sativus ‘Lemon’ в их вкусе нет ничего «лимонного». Лимонные огурцы имеют хрустящую консистенцию и умеренно сладкий вкус.
как избавиться от насекомых в комнатных растениях
Вы можете есть лимонные огурцы свежими без кожуры, так как они тонкие и хрустящие. Вы также можете попробовать мариновать этот сорт огурца, так как из него получается необычное, но вкусное лакомство.
Буш Чемпион Огурец
Bush Champion Cucumber дает хороший урожай нарезки огурца
Если вы ищете кустарниковый сорт огурца, который легко выращивать, то Bush Champion - отличный выбор.
Сорт огурца Bush Champion был специально разработан для получения хорошего урожая при нарезке огурца на небольшом пространстве. Вы можете выращивать эти огурцы в контейнерах или на небольшом огороде. Темно-зеленая кожица покрывает этот огурец без поросенка, который имеет мягкий мягкий вкус, когда вы его откусываете.
Bush Champion - это, конечно, не низкорослый тонкий сорт огурца. Овощи могут вырастать от 8 до 12 дюймов (20–30 см) в длину и выглядят пухлыми.
Изник Огурцы
Изникский огурец - небольшой сорт огурца.
Изник - это разновидность маленького огурца с тонкой кожицей, без семян и хрустящим хрустом при надкусывании.
Огурцы Изник растут на виноградных лозах и являются хорошим сортом огурцов, если вам нужен вьющийся сорт. Изники - это маленькие зеленые огурцы, которые вырастают от 3 до 4 дюймов (от 7 до 10 см) в длину, и являются идеальным типом огурцов для ланч-боксов.
Огурцы Изник - одни из лучших огурцов для выращивания, если вы хотите выращивать небольшие огурцы в теплице, в горшках для патио или поднимать их по решеткам.
Соль и перец огурцы
Огурцы с солью и перцем получили свое название от белых и темных колючек на бледно-желтой кожуре.
Этот сорт огурцов - один из немногих овощей, выращиваемых в Cucumis sativus виды без зеленой кожи. Этот нарезанный вид огурца имеет тонкую бледно-желтую кожуру и свежий, хрустящий вкус. В отличие от других видов огурцов, у которых мякоть от светло-зеленого до белого цвета, соль и перец имеют зеленовато-желтую мякоть с очень небольшим количеством семян.
Несмотря на то, что этот огурец является хорошей нарезкой, он также хорошо солится и является ярким дополнением к любому типу еды.
Добавьте этот нарезанный кубиками или нарезанный огурец в свежие салаты, чтобы придать им цвет и хрустящую корочку. Вы также можете нарезать длинные треугольные дольки и смешать их с хрустящими огурцами с зеленой кожурой для соусов.
Северный маринованный огурец
Северный соленый огурец - это разновидность коротких огурцов с бугристой кожицей.
Как следует из названия, огурец «Северный соленый» в основном выращивают для маринования.
Огурцы Northern Pickling - это короткие толстые огурцы, напоминающие виноградный огурец, но не такие раскидистые, как некоторые другие виды виноградных огурцов. Это означает, что вы можете успешно выращивать их на небольших огородах или на коротких решетках.
У северных маринадов желтовато-зеленая бугристая кожица с желтыми прожилками, идущими по длине плода. Твердая мякоть и кожица означают, что они сохраняют хруст после маринования.
Северные засолки - одни из лучших маринованных огурцов для выращивания, если вы живете в более прохладном климате с коротким вегетационным периодом. Кроме того, поскольку на лозах огурца растут маленькие листья, собирать короткие зеленые плоды очень легко.
Конечно, северные маринованные огурцы тоже очень вкусные, если вы хотите их очистить и съесть в свежем виде.
Тирия Огурцы
Лозы огурцов Тирии дают большой урожай огурцов и их легко выращивать.
Огурцы Тирия - это длинные зеленые разновидности огурцов без косточек, которые идеально подходят для нарезки сладкой, не горькой мякоти.
Эти выращиваемые на виноградной лозе огурцы могут вырастать до 14 дюймов (35 см) в длину. Кожа у них темно-зеленая со светлой ребристостью по длине.
Одна из причин выращивания этого европейского сорта огурцов заключается в том, что крепкие лозы дают большой урожай огурцов, и их легко выращивать. Длинно-зеленые огурцы хорошо растут в теплицах и на шпалерах.
Статьи по Теме: