Популярные посты
Виды хурмы: сорта хурмы со всего мира (с изображениями)
Хурма - это фрукт оранжевого цвета, который выглядит как яблоко или помидор. Некоторые сорта хурмы имеют приплюснутую овальную форму, как апельсиновый помидор. Другие виды хурмы имеют форму желудя, напоминающую яблоко. Все виды хурмы объединяет съедобная оранжевая кожица.
разные виды саранчи
Все сорта хурмы делятся на 2 вида фруктов - вяжущий а также не вяжущий . Вяжущая хурма, такая как хачия, богата дубильными веществами и оставит во рту сухость и морщинки, если она не полностью созрела. Типы не вяжущей хурмы, такие как сорта Фую и Дзиро, восхитительны, чтобы есть свежую прямо с дерева, потому что они сочные и сладкие.
Чтобы получить удовольствие от употребления вяжущих сортов хурмы, нужно подождать, пока они полностью созреют. Обычно для этого нужно оставить хурму «сморщенную» на несколько дней после того, как она была собрана, чтобы дать ей созреть. Вы можете распознать вяжущие виды хурмы сладкими и готовыми к употреблению, когда их мякоть станет очень мягкой. Затем вы можете откусить сочный фрукт, не сморщиваясь и не пересыхая во рту.
Виды хурмы (с изображениями и названиями)
Знание о различных видах хурмы может помочь вам выбрать лучший, самый сладкий и самый сочный сорт фруктов. Даже терпкие сорта хурмы становятся мягкими и сладкими, когда их оставляют до полного созревания.
Знаете ли вы, что существует более 400 различных сортов хурмы? Давайте более подробно рассмотрим различные сорта хурмы, в том числе некоторые интересные виды, такие как шоколадная хурма и хурма с корицей.
Японская (восточная) хурма
Японская хурма (Diospyros kaki) имеет вяжущие и не вяжущие сорта.
Японская хурма ( Диоспирос каки ) происходят из Китая и Дальнего Востока, и этот сорт представляет собой терпкий сорт хурмы. Также есть разновидности Диоспирос каки (Японская хурма) такие сорта, как фрукты Fuyu или Sharon, которые не обладают вяжущими свойствами.
Восточная хурма не обладает вяжущими свойствами, как правило, имеет сферическую приплюснутую форму, покрытую тонкой оболочкой, похожей на скорлупу. Некоторые говорят, что эти плоды похожи на апельсиновые помидоры.
Японская хурма или восточная хурма обычно имеют высокое содержание танинов до созревания. Из-за этого волокнистая мякоть апельсина становится горькой и вяжущей. Однако по мере созревания плодов уровень танинов падает, и их мякоть становится значительно слаще без какой-либо терпкости.
Итак, чтобы избежать неприятного привкуса во рту от японской хурмы, оставьте ее на несколько дней для созревания. Когда мякоть станет мягче, вы сможете насладиться насыщенным медово-сочным вкусом спелой хурмы.
Фуюй Хурма
Хурма Фую - это сорт японской хурмы, разновидность не вяжущей хурмы.
Если вы хотите съесть одну из самых сладких хурм, тогда невяжущая хурма Фуюй очень вкусна.
Из-за своей универсальной сладости и отсутствия терпкости хурма Фуюй ( Диоспирос каки «Фую» ) - один из самых популярных видов хурмы, продаваемых в магазинах. В Японии эти виды сладкой хурмы называют амагаки (буквально «сладкая хурма»).
Хурму Фую можно отличить по приземистой, похожей на помидор форме и насыщенному оранжевому цвету. Этот сорт хурмы можно есть, пока мякоть достаточно плотная и не будет сморщиваться.
Хурма Фуюй имеет не округлую форму, как яблоко, а сплюснутую, почти четырехстороннюю форму. Плоды темно-оранжевого цвета могут достигать 2 ¾ дюймов (7 см) в поперечнике и редко содержат семена.
По мере созревания хурмы фуюй сладкая плотная мякоть постепенно становится более мягкой, почти студенистой. Однако отсутствие танинов в фруктах означает, что они сладкие, когда вы их едите.
Некоторые описывают вкус спелой хурмы Фую как сладкую грушу со вкусом фиников и насыщенностью абрикосов.
Если вы живете в теплом климате с безморозными зимами, вы также можете купить карликовую хурму Фуюй. Эти маленькие плодоносящие деревья производить осенью обилие сочных сладких плодов.
Гигантская хурма Фуюй
Гигантская хурма Фую больше, чем типичная хурма Фую, и имеет более темную кожицу.
Когда вы видите и пробуете хурму Giant Fuyu (Gosho), нетрудно понять, почему ее называют «плодом богов».
Гигантская хурма Фую больше, чем типичная хурма Фую. Толстая кожица апельсина становится намного краснее по мере созревания и является одним из самых темных сортов хурмы. Твердая мякоть без танинов становится восхитительно сладкой, когда вы ее откусываете. Этот гигантский японский сорт хурмы также примерно в два раза больше обычных фруктов Фую.
По сравнению с некоторыми другими видами хурмы без вяжущих веществ, Giant Fuyu имеет богатый сладкий вкус, который некоторые сравнивают со сладкими абрикосами или финиками с оттенками сахарного тростника.
Дзиро Хурма
Хурма Дзиро - это разновидность не вяжущей японской хурмы.
Еще один вкусный безвяжущий сорт хурмы - хурма Дзиро ( Диоспирос каки «Дзиро» ). Плоды сладкого апельсина содержат мало дубильных веществ и их можно есть прямо с дерева.
Хурма дзиро похожа по форме на плоды фую, а также является разновидностью японской хурмы. Они напоминают твердый оранжевый помидор со светло-зелеными листьями на верхушке плода. Даже если вы откусите плотную мякоть, у вас не морщится во рту, потому что хурма дзиро очень сладкая.
Поскольку вы можете есть этот безвкусный сорт, когда он твердый, его иногда называют «яблочной хурмой».
Гладкая светло-оранжевая кожица хироса съедобна, и эту хурму лучше всего есть в сыром виде. Однако вы можете использовать этот сладкий фрукт вместе с солеными блюдами для приготовления вкусных закусок.
Имото Хурма
Хурма имото - еще один сорт японского сорта, не имеющий терпкости и очень сладкий.
Эта не вяжущая хурма имеет приземистую форму, похожую на хурму Фую и Дзиро. В зрелом состоянии их кожица имеет более красновато-коричневый цвет, чем ярко-оранжевый. Однако они такие же сладкие, как фрукты фую и дзиро, и их можно есть, когда мякоть еще плотная.
Идзу Хурма
Хурма Идзу - это небольшой апельсиновый плод, похожий на помидор или крошечную тыкву. Эти азиатские сорта хурмы не вяжущие и очень сладкие.
Подобно хурме Фую и Дзиро, эти плоды «каки» сладкие, когда их мякоть еще твердая. Когда они полностью созрели, их съедобная кожица имеет темно-оранжевый цвет и бледно-оранжевую мякоть.
Хачия Хурма
Хачия Хурма - разновидность вяжущей хурмы продолговатой формы.
Хурма Хачия - распространенный вид терпкой хурмы, которую следует есть только спелой. Это большие плоды хурмы по сравнению с хурмой фую или дзиро.
По сравнению с приплюснутыми сортами Фую, хурма Хачия представляет собой продолговатую сердцевидную хурму. Он имеет высокий уровень дубильной кислоты, которая вызывает неприятный привкус во рту, когда вы ее едите. Однако после полного созревания мягкая студенистая мякоть апельсина становится насыщенной и сочной без намека на горечь.
Если вы покупаете эти крупные сорта хурмы в магазине, оставьте их на несколько дней для созревания. По мере созревания уровень танинов падает, а уровень сахара повышается. Когда мякоть становится очень мягкой, пора наслаждаться ее небесной сладостью.
Чтобы хурма созревала быстрее, положите ее в бумажный пакет и положите рядом с бананами. Чтобы проверить, достаточно ли сладка хачия, чтобы ее можно было есть, ее зеленая верхушка должна легко отделиться, если вы осторожно потянете ее.
Хякуме Хурма (Корица Хурма)
Хурма Хякуме - это японский сорт не вяжущей хурмы продолговатой формы.
Одна из самых сладких хурм - хурма Хякуме. Это короткий японский сорт не вяжущей хурмы, похожий на апельсиновый помидор.
Из-за того, что на ярко-оранжевой мякоти есть коричневые пятнышки, хякуме также называют хурмой с корицей.
Мякоть хурмы Хякуме очень сладкая, даже когда она плотная. Однако именно тогда, когда созревают азиатские фрукты с апельсиновой кожурой, действительно проявляется интенсивная сладость. Мягкая спелая мякоть приобретает светлый цвет корицы, а вкус мякоти хурмы напоминает коричневый сахар.
Тем не менее, только хурма Хякуме, содержащая семена, является самым сладким сортом. Бессемянные разновидности этого сорта хурмы могут иметь более горький и терпкий вкус.
Некоторые говорят, что хурма с корицей по вкусу напоминает нечто среднее между Фую и Хячия. У них сладость плодов фую каки и форма хячий.
Шэрон Фрут (Триумф Хурма)
Фрукт шарон - сладкий, не вяжущий сорт хурмы.
Очень популярный сорт сладкой не вяжущей хурмы - фрукт Шарон или хурма Триумф ( Diospyros kaki Thunb. ). В некоторых странах их еще называют хурма.
Плоды шэрон выглядят как большой помидор, имеющий овальную форму и приземистый вид. У этих плодов хурмы темно-оранжевый цвет, съедобная хрустящая кожица, напоминающая яблоко. Вы можете съесть весь плод, кроме стебля и листьев на его вершине, так как он без косточек и сердцевины.
Название «плод Шарона» происходит от равнины Шарона в Израиле, где растет этот сорт хурмы.
Другие виды не вяжущей японской хурмы
Есть сотни сортов сладких плодов хурмы на выбор. Вот еще несколько видов сладкой азиатской хурмы, которая не вызовет морщин, когда вы ее откусите:
картинка разных видов птиц
- Yeddo-i сладкая хурма без косточек с толстой оранжевой кожицей и темно-коричневой сладкой мякотью.
- Ханафую хурма имеет продолговатую форму и сладкий вкус, если она твёрдая или мягкая.
- Суруга хурма - сладкий фрукт хорошего качества без намека на вяжущие танины.
- Шотгацу представляет собой сплющенную хурму в форме пончика с умеренно сладкой мякотью.
Американская хурма
Американская хурма - разновидность вяжущей хурмы.
Американская хурма ( Diospyros virginiana ) произрастает на юге США и представляет собой вяжущий сорт хурмы до созревания.
Другие названия американской хурмы включают сахарную сливу, яблоки опоссума или хурму обыкновенную. Некоторые люди также называют американскую хурму «финиковой сливой», однако это также один из сладких восточных сортов хурмы.
В Diospyros virginiana Дерево дает оранжево-желтые плоды, которые могут достигать 2,5 дюймов (6 см) в диаметре. Как и в случае со всеми вяжущими сортами хурмы, нужно дождаться полного созревания пухлых плодов апельсина. Однако, если вы оставите плоды слишком долго для созревания, мякоть приобретет мягкую консистенцию, и их будет трудно есть.
Многие вяжущие виды этой хурмы имеют продолговатую форму, напоминающую апельсиновое яблоко.
Мару (шоколадная хурма)
В незрелом состоянии шоколадная хурма терпкая, но когда полностью созрела, мякоть становится коричневой, как шоколад, и сладкой.
Необычный сорт хурмы с апельсиновой кожурой - это сорт мару или шоколадная хурма (также называемая хурмой Цуруноко). Эта продолговатая хурма небольшого размера похожа на плоды хачия и к тому же обладает вяжущим вкусом до созревания.
Сорт шоколадной хурмы получил свое название от темно-коричневой сладкой мякоти внутри сочных фруктов. Эти азиатские сорта хурмы на вкус очень сладкие, но не слишком сладкие. Некоторые люди говорят, что мягкая темная мякоть имеет оттенки мускатного ореха, когда вы ее едите.
небольшие разноцветные кусты для ландшафтного дизайна
Так что, даже если мякоть выглядит темно-коричневой, не принимайте ее за то, что она испорчена или испорчена. Если вы это сделаете, вы упустите чудесное угощение.
Черный сапоте (фруктовый шоколадный пудинг)
Черный сапоте - это вяжущий вид хурмы, которая в полностью созревшем состоянии имеет текстуру и вкус, напоминающие шоколадный пудинг.
Черный сапоте ( Diospyros nigra ) - это разновидность томатоподобной хурмы, произрастающей в Мексике, Центральной Америке и некоторых частях Южной Америки.
Плоды имеют диаметр 5–10 см (2,0–3,9 дюйма), а когда они незрелые, они терпкие и несъедобные.
Кожица черного сапота несъедобна и имеет оливково-зеленый цвет, который при созревании становится желто-зеленым. Мякоть белая, обычно содержит семена, несъедобная в незрелом состоянии. Но когда плод полностью созрел, мякоть имеет шоколадный цвет.
Хурму сапоте также называют шоколадным пудингом, черным мыльным яблоком и сапоте-прието (по-испански).
Название шоколадный пудинг происходит от цвета, текстуры и вкуса, которые напоминают шоколадный пудинг в зрелом состоянии.
Техасская хурма
Техасская хурма - необычный сорт хурмы, у которой при созревании появляются маленькие черные плоды.
Один из самых необычных видов хурмы - хурма техасская ( Diospyros texana ). Это дерево хурмы дает маленькие черные плоды диаметром 1,5–2,5 см, которые при созревании становятся удивительно сладкими.
Другие названия техасской хурмы включают «черная хурма», мексиканская хурма или «чапоте манцано» (по-испански). Эти черные плоды, как и многие хурмы, довольно терпкие до полного созревания.
Когда зеленые плоды становятся темно-фиолетовыми или черными, они сладкие и достаточно хороши, чтобы съесть их с дерева. В отличие от других сладких плодов хурмы, в мелких плодах есть несколько семян.
Бархатное Яблоко Хурма
Хурма Velvet Apple имеет несъедобную пушистую кожуру с крупными семенами.
Хурма бархатное яблоко ( Diospyros обесцвечивает или Diospyros blancoi ) - еще один необычный вид тропических фруктов хурмы. Этот вид хурмы также известен как корейское манго.
Поскольку хурма Velvet Apple растет и потребляется только в Азии, в других частях мира о ней практически ничего не слышно. Плод достаточно терпкий, пока не станет полностью спелым. В отличие от других видов азиатской хурмы, у этих фруктов бархатистая кожица и они бывают разных цветов.
Мякоть бархатных яблок (также называемых бархатной хурмой) обычно белого цвета. В центре большое количество семян, а это значит, что от каждого плода нечего есть.
Бархатная хурма - один из немногих видов хурмы, у которой нет съедобной кожуры. Пушистая кожа источает сильный сырный аромат и может вызвать раздражение, если вы ее съедите. Итак, перед употреблением сладкой мякоти вы должны удалить кожицу и семена, чтобы избежать горечи.
Финиковая слива Хурма (Кавказская Хурма)
Финиковая слива хурма - один из самых маленьких сортов хурмы.
Один из самых маленьких видов хурмы - хурма финиковая слива ( Лотос диоспироса ). Маленькие оранжевые плоды из Лотос диоспироса дерево может иметь диаметр только от 0,4 до 0,8 дюйма (1-2 см).
Хурму финиково-сливовую еще называют кавказской хурмой или сиреневой хурмой. Этот вид хурмы происходит из Восточной Азии, но сейчас растет в странах Средиземноморья и в Соединенных Штатах.
Это вяжущий сорт хурмы, от которого пересохнет во рту, если вы съедите ее до того, как она созрела. Однако, когда они мягкие и полностью спелые, маленькие плоды хурмы имеют богатый сладкий вкус, напоминающий финики и сливы.
Способ узнать, созрели ли эти виды хурмы, - это когда плоды размером с вишню приобретают темно-фиолетовый цвет сливы.
Статьи по Теме: