Вишу 2018: отведайте эти рецепты из Кералы на Новый год малаялам.

Еда - особая достопримечательность Вишу. Люди пируют на садье - застолье, состоящем из различных традиционных вегетарианских блюд. Обратите внимание на эти блюда из Кералы, которыми вы сможете насладиться в течение дня.

Не знаете, как сделать блюда немного особенными в этом году? Вот вам помощь. (Источник: Pixabay)

Празднуемый с большой помпой Вишу или Новый год на малаялам отмечается каждый год малаяли в Керале, Карнатаке, других частях страны и по всему миру. Следуя солнечному циклу лунно-солнечного индуистского календаря, Вишу наблюдается в первый день месяца, называемого Медам. Не только традиции, еда также является особой достопримечательностью Вишу. Люди пируют на садье - застолье, состоящем из различных традиционных вегетарианских блюд.

В Керале его обычно подают на банановом листе. Многие также считают, что Новый год будет лучше, если они увидят в этот день благоприятные вещи. Таким образом, малаяльские женщины готовят сервиз, называемый Вишуккани, с такими предметами, как рис, золотой лимон, золотой огурец, разрезанный кокос, джек-фрукт, канмаши, каджал и листья бетеля. Не знаете, как сделать блюда немного особенными в этом году? Обратите внимание на эти блюда из Кералы, которыми вы сможете насладиться в течение дня.

Большой

Вишу Катта - часть фестиваля в Триссуре. Хотите начать свой день традиционным способом? Блюдо обычно подают на завтрак вместе с нежным карри из орехов кешью или джаггери.

Фотографии гусениц во Флориде

Смотрите видео здесь.

Кандзи

Ищете что-нибудь еще, чтобы украсить свой завтрак? Вишу Кандзи / Рисовая каша с кокосом готовится на фестивале. Он готовится из пропаренного риса, белой фасоли и мелко нарезанного кокоса.

Смотрите видео здесь.

Инчи Карри

Имбирное карри или карри инджи / инчи - это гарнир, используемый в основном в садье, традиционном празднике Кералы.

Смотрите видео здесь.

другое название змеиного растения

Кутту Карри

Приготовленный из банана, бенгальского грамма и чены (ямса), Koottu Curry представляет собой смесь черного нута или чана дал и комбинации овощей, таких как зольная тыква / зимняя дыня, сырой подорожник / кайя, слоновий батат с молотым кокосом и специями.

Смотрите видео здесь.

Рис Пайасам

Большинство из нас любит полакомиться кхир, но на юге, на Вишу, есть еще один такой десерт. Рис Пайасам подают после еды, чтобы поделиться сладостью праздника с друзьями и семьей. Он готовится из кокосового молока, риса и пальмового сахара.

как выглядит куст сирени

Смотрите видео здесь.

Итак, что вы готовите для своих близких этому Вишу? Расскажите нам в комментариях ниже.