Вы съедите этот хлеб из сверчков?

Поедание насекомых, также известное как энтомофагия, является обычной практикой во многих странах мира. И для изготовления этого хлеба содержащиеся в нем сверчки сначала сушат, а затем измельчают в порошок, который добавляют в муку вместе со многими другими семенами и орехами, чтобы сделать уникальный продукт.

Хлеб, выпеченный вручную финской компанией из сверчков, считается богатым белком.

Насекомые могут напугать многих, но они также являются частью обычного рациона некоторых людей. Не забывайте, что большинство этих причудливых блюд считаются деликатесами! Таким образом, Финляндия представила «первый в мире» хлеб из насекомых, не ограничиваясь жареным картофелем из куриных лапок и муравьиными яйцами. Финская пекарня Fazer выпустила новинку под названием Fazer Sirkkaleipä, что переводится как Fazer Cricket Bread. Да, свежеиспеченные вручную буханки хлеба со сверчками.

Хотите знать, как это сделано? Ну все просто. Для приготовления сверчков, содержащихся в хлебе, сначала сушат, а затем измельчают в порошок, который добавляют в муку. Тесто готовят на месте из муки, поступающей с собственной мельницы «Фацер», вместе с экзотическими ингредиентами, и оставляют на долгое время для отдыха.

В одном хлебе Fazer Cricket Bread содержится 70 домашних сверчков. Сверчки легкие; они составляют три процента от веса хлеба, говорится в пресс-релизе бренда, выпустившего этот продукт в свои 11 продуктовых магазинов. И не только смесь насекомых составляет продукт, произведенный в Финляндии. Наряду с пшеничной мукой и мукой из молотых домашних сверчков (Acheta domesticus) есть семена подсолнечника, семена кунжута, зерна ржи, семена льна, ржаной солод, рапсовое масло, йодированная морская соль, пшеничный глютен и дрожжи. На данный момент компания закупает муку для сверчков в Нидерландах, но также заявила, что ищет местных поставщиков.

Вот как это делается

Хлеб, являющийся источником белка, также может содержать небольшое количество орехов и миндаля, но без добавок и без лактозы. Он предлагает потребителям хороший источник белка, а также дает им простой способ познакомиться с продуктами питания на основе насекомых, сказал Рейтер Юхани Сибаков, руководитель отдела инноваций Fazer Bakeries.

Финны бросились покупать # Хрустящие хлебцы ‘Ä! Конец Каннелмяки Каари, завтра еще. Направление # Призма #Печать , # Джамбо & #Viikki pic.twitter.com/zfi4fR3Tis

- Делай (@DoSuomi) 24 ноября 2017 г.

Тем не менее, желающие попробовать хлеб должны помнить, что насекомые, содержащиеся в хлебе, могут вызвать перекрестную аллергию у людей, страдающих аллергией на моллюсков, моллюсков и / или пылевых клещей, предупреждает компания.

Сколько стоит экзотическая еда? Итак, каждая буханка стоит 3,99 евро (307 рупий по текущему обменному курсу), по сравнению с 2–3 евро за обычный пшеничный хлеб.

# крикетный хлеб дегустация, тесто готовится за ночь, хлеб в духовке - клиенты толчут! pic.twitter.com/QGA77a8pHq

- Маркус Хеллстрём (@mhellstr) 24 ноября 2017 г.

Хотя пекарня разрабатывала хлеб с лета прошлого года, его не удалось официально представить на рынке после запрета на продажу насекомых, поскольку с 1 ноября 2017 года в Финляндии были отменены продукты питания.

Поедание насекомых, также известное как энтомофагия, является обычной практикой во многих странах мира. Главная звезда в наших хлебобулочных изделиях - всегда отличный вкус. Мы приготовили хрустящее тесто для улучшения вкуса и ощущения во рту. Результат вкусный и сытный. Сверчковый хлеб - хороший источник белка. «Насекомые также содержат полезные жирные кислоты, кальций, железо и витамин B12», - цитирует Сибакова в их публикации.

Обязательно купите на день. Непрерывный шум в торговой точке - # корм для насекомых действительно интересует финнов. # хрустящий хлеб # Призма pic.twitter.com/quukTaD8SS

- Антти Окса (@AnttiOksa) 25 ноября 2017 г.

Но потребители, попробовавшие этот уникальный сорт, не заметили ни одного выдающегося фактора вкуса. «Я не чувствую разницы… На вкус как хлеб», - сказала Сара Койвисто, студентка из Хельсинки, попробовав новый продукт.

жук, похожий на божью коровку, но черный

Требование найти больше источников пищи и желание относиться к животным более гуманно вызвали интерес к использованию насекомых в качестве источника белка в нескольких западных странах.